たかいずみしゅぞう
富山県 / 富山市
鷹泉酒造は富山県・富山市の酒蔵です。代表的な銘柄に鷹泉があります。
鷹泉酒造は、富山県富山市上滝に記録が残る酒蔵です。コトバンクの銘柄コレクションでは、大正15年(1926年)創業、代表銘柄「鷹泉」は飛鳥時代に立山を開いた佐伯有頼の伝承と、鷹がとまった岩の下から湧き出る水にちなむ酒名とされています。仕込み水には立山の伏流水を用いたとされ、2013年の富山の地酒新酒披露利き酒会にも鷹泉酒造「鷹泉」として登場しています。
たかいずみ
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
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