那賀酒造

酒蔵紹介

那賀酒造は、徳島県那賀郡那賀町和食で享保10年（1725年）に創業した酒蔵です。代表銘柄は「旭若松」で、緑豊かな山々と清流那賀川に囲まれた鷲敷の里で、米と水だけの酒造りを続けています。年間生産量は40石余りの小さな蔵ながら、麹の一部には自社田の米を使い、原料米はすべて自家精米。現在は11代目の松浦章裕氏が杜氏兼蔵元を務め、家族3人で力強くどっしりとした酒を目指しています。公式商品一覧では火入れ原酒、火入れ加水、生酒の3種類を案内し、店頭または電話での注文にも対応しています。

銘柄情報 1件

旭若松

あさひわかまつ

★★★★★★★★★★108件

徳島の山間部、家族経営で米と水だけの酒造りに精進している。自家栽培の雄町で醸す酒は芳醇旨口。丹念な成分検査と利き酒などの官能検査を行い、純米酒の熟成を考えて出荷時期を決めている。「旭若松　純米　無濾過生原酒　雄町100％」は、旨みあふれる酒で、どっしりとした重厚感がある。しかし酸味もしっかりあるので、キレもいい。ぬる燗で味わうと、より味わいがふくらみ、サバの味噌煮などと合わせてみたい。購入後さらに寝かせて熟成感をさらに楽しむのもいい。

全国

508位

徳島県

3位

銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME

主な商品 3件

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