
伊予賀儀屋
四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込みで醸され、手作業による瓶燗火入れ作業のあと半年ほど寝かせる定番酒と、生原酒がある。切り絵シリーズのひとつ「賀儀屋 清涼純米 花火」は愛媛の新品種・しずく媛を用い、程よい旨みと酸味、フレッシュ感も持ち合わせる。白身魚の刺身とともに、夏を感じながらいただきたい。
せいりょうしゅぞう
愛媛県 / 西条市
成龍酒造は愛媛県・西条市の酒蔵です。1877年(明治10年)創業。代表的な銘柄に伊予賀儀屋、成龍然、成龍があります。

成龍酒造は愛媛県西条市周布に蔵を構える、1877年(明治10年)創業の酒蔵です。代表銘柄は「伊予賀儀屋」で、地元愛媛の米と四国山地からの水を大切にしながら、定番の無濾過シリーズ、季節限定酒、成龍然、御代栄、切絵心シリーズなどを展開しています。

四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込みで醸され、手作業による瓶燗火入れ作業のあと半年ほど寝かせる定番酒と、生原酒がある。切り絵シリーズのひとつ「賀儀屋 清涼純米 花火」は愛媛の新品種・しずく媛を用い、程よい旨みと酸味、フレッシュ感も持ち合わせる。白身魚の刺身とともに、夏を感じながらいただきたい。





銘柄名・ランキング・画像提供:SAKETIME