おくだしゅぞうてん
秋田県 / 大仙市
奥田酒造店は秋田県・大仙市の酒蔵です。1673年創業。代表的な銘柄に千代緑、重右衛門の酒、天日宮があります。
奥田酒造店は、秋田県大仙市協和に蔵を構える、延宝年間（1673年頃）創業の酒蔵です。代表銘柄「千代緑」は、初代蔵元が初夏の山々を詠んだ句に由来するとされ、代々の当主が重右衛門を名乗りながら協和の地酒として親しまれてきました。大正時代の木造白壁の蔵、創業以来使われている井戸水、秋田県山内村から入る蔵人たちの手造りを背景に、季節限定のにごり酒などを醸しています。
江戸時代の延宝年間（1673～81年）に創業し、長く地域に愛され続ける奥田酒造店の代表銘柄「千代緑」。酒名は、初代蔵元が初夏の緑美しい山々を詠った和歌に由来するそうだ。秋田県大仙市に蔵をかまえ夫婦で経営する酒蔵で、18代目蔵元の奥田重徳氏は杜氏も兼任する。長い歴史を受け継いできた奥田酒造店の蔵つき酵母「ＭＳ3」と、奥羽山系の良質な水、そして地元の契約栽培農家の酒造好適米をつかい、地域に根付いた良質な酒造りに取り組む。その味わいは「やさしく、穏やか」で、素材の良さが最大限引き出されている。「千代緑 純米大吟醸 MS3」は、爽やかな吟醸香とやさしい口当たりが特徴で、飲みやすいので日本酒初心者にもおすすめだ。飲み飽きしないので、食中酒として料理にあわせてもいいだろう。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
公式の蔵元ガイドに酒蔵見学の案内があり、工程ごとの案内、見学可能時間、休業日、収容人数、電話申込が明記されている。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/09
