きむらしゅぞう
秋田県 / 湯沢市
木村酒造は秋田県・湯沢市の酒蔵です。代表的な銘柄に角右衛門、福小町、butterfly effectがあります。
木村酒造は、秋田県湯沢市に蔵を構える、元和元年（1615年）創業の酒蔵です。公式サイトでは雪深い湯沢の寒冷な環境と伝承の技を背景にした酒造りを紹介し、主力銘柄「福小町」の純米大吟醸・大吟醸・純米吟醸・純米辛口に加え、創業四百年記念酒、雪湯澤、美酔冠などを商品画像付きで掲載しています。公式オンラインストアと取扱店一覧があり、公式ニュースでは酒蔵見学の再開、価格改定、全国新酒鑑評会の金賞受賞などが継続的に告知されています。酒蔵見学は完全予約制で、3営業日前までの予約が必要です。
地元の秋田県湯沢市を中心に愛される木村酒造の地酒「角右衛門（かくえもん）」。醸造元の木村酒造は、1615年に豊臣家の重臣だった木村重成の子孫によって酒造りがはじめられたという、長い歴史をもつ酒蔵だ。全国有数の豪雪地帯として知られる湯沢市は、冬の寒さに加え、雪解け水が潤沢な仕込水をもたらす酒造りに適した地域。地元で採れる高品質な酒米を中心に「ここでしかできない酒造り」にこだわり、歴史と経験による知見をいかして、今なお手造りで丁寧に醸す。シリーズのなかでも定番酒として親しまれる「角右衛門 純米吟醸 一穂積」は、穏やかなフルーツ香と雑味のないスッキリとした味わいが特徴的。わずかな酸味が食事との相性もよく、飲み飽きすることなく楽しめる食中酒にもおすすめの1本だ。
１６２５（元和元）年創業。４００年以上の歴史がある酒蔵の酒です。豊臣家の重臣である、木村重成の一族が酒造りをはじめ、県外への販売を開始した明治３８年に奥羽本線が開通するまでは、長らく地元の人しか飲めない地酒でした。 「福小町」とは、小野小町が誕生した地にちなんだ銘柄。秋田県産の米のほか、良質な山田錦を使用し、軟水で仕込んだ酒は、やわらかく丸みのある甘みが特徴で、少しの酸味が全体を引き締めています。花のような香りも口に広がり，可愛らしくて気さくな北国の女性を思わせる味わいで、いい意味で派手さはなく、日常酒として飲みたくなる一本です。吟醸酒はやや冷やし、純米酒は燗酒にしていただきたい。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
