だいながわ
大納川は、秋田県横手市に蔵を構える酒蔵です。酒質向上、品質管理と 蔵内の衛生管理に力を入れました。大納川珈琲は、横手市大森町の酒蔵『大納川』が運営する酒蔵直営カフェです。大納川天花 純米吟醸 ハートラベル生。銘柄には「大納川天花」「大納川」「山内杜氏」などがあります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。
天から舞う雪は花にたとえて「天花（てんか）」と呼ばれ、その繊細さを表現するように醸された大納川の新ブランド「大納川天花（だいながわてんか）」。1914年に神事と縁の深い秋田県横手市大森町で創業した大納川は、酒蔵再生人と称される田中文悟さんを新社長に招聘し、2019年から新体制での酒造りをスタート。蔵人5人の小さな酒蔵ながら、山内杜氏である佐藤好直氏を中心に、出羽丘陵からの清らかな水と良質な酒米を寒仕込みで丁寧に醸す。R1BYの酒造りからは全量を純米造り、瓶貯蔵に変更し、より高品質で心を酔わす酒をめざす。令和5年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「大納川天花 純米大吟醸」は、「秋田酒こまち」と「きょうかい1801号酵母」で醸した、華やかな吟醸香とやさしい口当たりが特徴。特約店限定で販売される少量生産の日本酒なので、見かけたらぜひ手にとっていただきたい1本だ。
秋田の中でも特に雪の多い地域で、重要無形文化財「霜月神楽の里」で知られる、横手市大森町に蔵をかまえる大納川。1914年に創業して以来、銘酒「大納川」は横手の地酒として長く愛されてきた。蔵人は5名と少数精鋭で、山内杜氏の佐藤好直杜氏を中心に「飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を醸したい」という想いで酒造りに励んでいる。山内杜氏に引き継がれる伝統の寒仕込みと、出羽丘陵からの水を仕込みにつかい、やわらかでふくらみのある酒質が特徴。現在はすべて純米造りに変更し、酒質と品質の向上に力をいれる。「大納川 純米大吟醸」は、地元秋田の酒米「秋田酒こまち」を40%まで丁寧に磨きあげて醸した日本酒。きれいな味わいとすっきりとした飲み口が日本酒初心者にも飲みやすく、おすすめの1本だ。
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