げっけいかん
京都府 / 京都市
月桂冠は京都府・京都市の酒蔵です。1637年創業。代表的な銘柄に月桂冠、THE SHOT、果月があります。
月桂冠は、京都市伏見区で1637年に創業した酒蔵です。伏見の酒文化を背景に、「月桂冠」を中心として「鳳麟」「THE SHOT」「果月」「伝匠月桂冠」など幅広い日本酒を展開しています。月桂冠大倉記念館では一般見学や予約制の酒蔵ガイドツアーが案内され、歴史資料、酒造り、きき酒、ブランドショップを通じて伏見の酒蔵文化に触れられます。
月桂冠は、勝利と栄光のシンボルである月桂樹でつくった冠が由来。「京都・伏見の酒をナンバーワンにしてみせる」という想いを込めて命名された。1637年の創業から京都の南部・伏見に蔵をかまえ、日本全国から世界まで広がる酒を造る。「QUALITY、CREATIVITY、HUMANITY」を理念として、伝統を引き継ぎながらも時代にあった酒造りに挑戦。月桂冠は、常に業界をリードする取り組みを行う。例えば日本で初めて四季を通して酒造りができるシステムを完成させ、業界の機械化を後押ししたり、健康を意識する時代の流れにあわせて「糖質0」日本酒をつくったりする。「月桂冠 糖質ゼロ」は、すっきりした辛口の味わいで食事にもよく合うお酒だ。また「月桂冠 特撰」は、酒米を丁寧に磨いて低温でじっくり醸された本醸造酒。高品質かつコストパフォーマンスが良い点が評価され、IWC2018でグレートバリューアワードを受賞している。
「THE SHOT」という月桂冠のシリーズは、2019年3月にリリース。現在、このシリーズは「鮮やかジューシー 純米」、「爽やかホワイト うすにごり」、「艶めくリッチ 本醸造」、そして「華やぐドライ 大吟醸」という4つの商品で展開。180mlの容器で、毎日手軽に飲めるような商品設計です。
1637年創業の京都伏見で最古の酒蔵・月桂冠が醸す「果月」。従来の日本酒とは異なり、果物のような香りが特徴の新感覚の日本酒だ。果物のような味わいと月桂冠ブランドの2つの意味を込めて、「果月」と名づけられた。仕込みにはカルシウムやマグネシウムを含んだ中硬水を使用し、なめらかできめ細かな酒質が特徴。「果月」シリーズは「葡萄」「メロン」「桃」の3種類展開。「果月 葡萄」はワインやウイスキーのようなアッサンブラージュを取り入れることで、巨峰のような味わいを生み出している。「果月 桃」は、甘味と酸味のバランスがよく、桃のようなみずみずしさを感じる1本だ。「果月 メロン」は、熟したメロンのような甘さとジューシーな香りが特徴。爽やかな酸味が旨みのある料理との相性がよく、食中酒としてもおすすめだ。
銘酒の地・京都伏見において長い歴史を誇る月桂冠の最高級クラスの純米大吟醸「鳳麟」。かつて東京方面に出していた高級酒の名であった「鳳麟正宗」を現在も受け継いでいる。独自の開発によって誕生した酵母と、精米歩合50％まで磨いた酒米「五百万石」と「山田錦」を使用し、伏見の名水で醸されるその味は芳醇でありバランスのとれた綺麗な味わい。モンドセレクション金賞を5年連続で受賞するなど評価も高く贈答品としても人気を誇るが、300㎖の小瓶もあり、そのこだわりを気軽に楽しむことができる。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
