すずきしゅぞうてん
秋田県 / 大仙市
鈴木酒造店は秋田県・大仙市の酒蔵です。1689年創業。代表的な銘柄に秀よし、龍蟠、松声があります。
鈴木酒造店は、秋田県大仙市で「秀よし」を醸す、元禄2年（1689年）創業の酒蔵です。仙北平野の米と奥羽山脈を源とする伏流水を生かし、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸「松声」、神代純米酒、発泡清酒「ラシャンテ」、季節酒や限定酒まで幅広い商品を展開しています。酒銘の「秀よし」は、秋田藩主佐竹候の酒競べで高い評価を受けたことに由来し、豊臣秀吉と「秀でて良し」の意味を重ねた名です。公式サイトでは、通年の予約制酒蔵観光も案内しており、明治初年に建て替えられた家屋や酒蔵、酒造りの道具、鈴木家所蔵品を通じて蔵の歴史に触れられます。
1655年創業の鈴木酒造店の代表銘柄「秀よし」は、かつて秋田藩主佐竹公が蔵の酒を「秀でて良し」と称えたことから由来する。鈴木酒造店の歴史は、初代・鈴木松右衛門が伊勢から現在の秋田県大仙市長野に移住し、酒造りをスタートしたことがはじまりだ。奥羽山脈の伏流水と良質な米に恵まれた地で、「その地の食文化にあう酒造り」をモットーに360年以上もの歴史を受け継ぐ蔵元。全量を自家精米で、銘柄毎の精米歩合にも気を配る。「秀よし 大吟醸」は、契約農家から仕入れた「山田錦」と「秋田酒こまち」を精米歩合40％まで磨いて醸したお酒。秋田流の長期低温発酵で丁寧に醸すことで、フルーティーな香りとなめらかな口当たりに仕上がっている。よく冷やしてワイングラスでいただくのもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
酒蔵観光は前日17時までの事前予約制。仕込期間は13時・14時、仕込期間外は11時・14時に案内し、各時間帯の定員は20名まで。日本語案内は大人500円。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/08/11
