浪乃音
琵琶湖の美しさを代表する景勝地、近江八景の1つ『堅田（かたた）の落雁』の傍ら、心地よく耳をくすぐる湖畔で酒造りを営む浪乃音酒造。この地は琵琶湖を2つに分ける岸辺だったことから、湖上交通の要所として発達してきた。酒蔵はかつて比叡山からの修行僧が”浪乃音”と命名した1805年を創業と定め、現在の蔵元は10代目中井孝氏が務めるが、中井三兄弟で酒造りを行っている。古い壺に新しい酒を入れるの意『古壺新酒』をモットーに、200余年の伝統を受け継ぎつつ家族で新しい風を吹き込む信念を持って酒づくりに邁進している。「吟醸酒がつくりたい」と能登杜氏の金井氏を寄る瀬に紡ぎ出した浪乃音は「くつろぎを呑む」をテーマにしており、ひと口、上品な甘味が押し寄せすっと引いていく味わいはまるでさざ波のよう。師匠への敬意を表した浪乃音の原点とも言える『金井泰一流』の大吟醸・生酒は最高峰で、令和2年全国新酒鑑評会でも金賞受賞。また滋賀の誇る古来の復活米の名を冠した『渡船』は柔らかな中にもしっかりと深い米の味わいが感じられる。
