日本酒データベース

基本情報

酒蔵名: 北鹿
都道府県: 秋田県
広域エリア: 東北
住所: 秋田県大館市曲田
公式サイト: https://www.hokushika.jp/
創業: 1944年（昭和19年）

紹介文

北鹿は、秋田県大館市に蔵を構える、1944年（昭和19年）創業の酒蔵です。昭和19年（1944年）創業以来、最高の日本酒の心と味を創り伝える醸造技術を高めてまいりました。日本酒は飲む人それぞれの好みにより、味も趣も多種多様に変化し地域性がとても反映します。気候、水、米、そして受け継がれてきた製造過程にもそれぞれ地域性があります。銘柄の由来について秋田県の北部に位置する、北秋田郡と鹿角郡、その両郡の頭文字「北」と「鹿」を合わせ「北鹿」と命名、北の野生鹿が躍り出る勢いにあやかりたいとの思いが込められております。醸造技術を高めてまいりました。日本酒は飲む人それぞれの好みにより、味も趣も多種多様に変化し地域性がとても反映します。気候、水、米、そして受け継がれてきた製造過程にもそれぞれ地域性があります。銘柄には「北秋田」「北鹿」「華秋田」などがあります。秋田県大館市という土地と「北秋田」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。

銘柄情報 11件

北秋田

きたあきた

187件

「北秋田」はスーパーマーケットの売り場にて大きな存在感を示している商品だ。2017年には清酒の720ml瓶商品の中で売り上げNo.1になったというデータもある。そんな北秋田を醸す株式会社北鹿は秋田の北部、大館市に位置する。極寒の環境の中で醸される「大吟醸　北秋田」は華やかな香りとスッキリした飲み口ながら旨みのある味わいとなっており、毎日の晩酌で飲んでもらうことを目指して造られている。

全国: 967位
秋田県: 61位