女城主
戦国時代、一時岩村城の城主についていたのが織田信長の叔母にあたる「おつやの方」。この肖像画をラベルに据えた「女城主」は築城800年を機に登場し、旧来の「恵那の誉」（現在はひらがな表記で「ゑなのほまれ」）に代わり、特定名称酒を中心とする主力銘柄となっている。 酒蔵は「重要伝統的建造物群保存地区」に指定された旧・城下町の一角にあり、江戸時代に建てられた建物もある。また通りに面した売店から奥にある酒蔵まで、かつて米や酒などを運んだトロッコの線路もそのまま残っており、往時の酒屋の様子をそのまま現代に伝えている。 地名を社名に冠しているように、地元産米「ひだほまれ」を主体に地域に根付いた酒造りを信条に、米に由来する豊かな味わいをたたえつつふくよかな香気を備えた旨口型の酒質に、一貫した特徴が感じられる。
