みわしゅぞう
岐阜県 / 大垣市
三輪酒造は岐阜県・大垣市の酒蔵です。1928年（昭和3年）創業。代表的な銘柄に白川郷、決戦関ヶ原、鉄心があります。
三輪酒造は、岐阜県大垣市船町に蔵を構える、天保8年（1837年）創業の酒蔵です。代表銘柄は、どぶろく祭にちなんで醸された純米にごり酒「白川郷」。米を贅沢に使った濃厚なにごり酒を軸に、ささにごり、上澄み、冷凍生原酒、泡にごり酒、どぶろく仕込みなど、にごり酒の表情を幅広く展開しています。公式オンラインショップへの案内があり、FAQでは国登録有形文化財の酒蔵外観は見学可能、内部見学は受け付けていないと案内されています。
ユネスコ世界遺産にも登録された白川郷で、毎年9〜10月におこなわれるどぶろく祭り。国税庁からの認可をうけ、どぶろく祭りの伝統や独特の技法を伝えるにごり酒として「白川郷」がうまれた。「白川郷」を醸すのは、1837年に岐阜県大垣で創業した三輪酒造。大垣の地は名水の都として、湧水が多くでており、豊富な水源が三輪酒造の酒造りを支えている。伝統的などぶろくの製法を受け継ぎ、酒米だけでなく飯米もあわせて、清酒の2倍の米をつかっている。そうすることで「白川郷 純米にごり酒」ならではの濃厚な味わいがうまれるのだ。しっかりと冷やしたり、ロックにしたりすると、米の旨みと甘味をより感じられる。焼き鳥やうなぎなど、濃い味つけの料理とあわせて楽しむのもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
施設販売情報
公式サイトのヘッダー・フッター・トップに「オンラインショップ」として jizakeya.jp への案内があり、商品ページからも購入ボタンが同ショップの商品ページへ接続されている。
