はなのまいしゅぞう
静岡県 / 浜松市
花の舞酒造は静岡県・浜松市の酒蔵です。代表的な銘柄に花の舞、日本刀、つうがあります。
花の舞酒造は、浜松市浜名区宮口に蔵を構える静岡の地酒蔵です。公式サイトでは静岡県産米を使った特定名称酒づくりを掲げ、「花の舞」を中心に純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、純米酒まで幅広い商品を展開しています。酒蔵見学やしぼり体験、直営ショップと公式オンラインショップの案内も整っており、蔵での体験と購入までつながる情報量のある酒蔵ページにできます。
花の舞酒造の代表銘柄「花の舞」は、天竜川水系に古くから伝わる奉納踊り「花の舞」に由来して名づけられた。1864年に創業した花の舞酒造は、静岡県浜松市に蔵をかまえる。最高の地酒を追求し、米・水・杜氏すべての要素を静岡県産で醸すのが花の舞酒造のこだわりだ。酒米は静岡県の地元契約農家から仕入れた山田錦をつかい、仕込みには南アルプス赤石系を水源とした地下水を使用。大吟醸造りは機械を頼らずにすべて代々杜氏と蔵人によって手作りで行われる。全国新酒鑑評会をはじめ、さまざまな鑑評会で受賞歴のある実力のある蔵元だ。「花の舞 純米大吟醸」は、バナナのような甘い香りと、やわらかく上品な口当たりが特徴の純米大吟醸酒。酸味と甘味のバランスがよく料理の旨みを引き立てる1本だ。
江戸末期、1864年（元治元年）創業の花の舞酒造。日本刀と書いて「かたな」と読むこの銘柄は海外にも名を轟かせ、まさしく日本刀の如く鋭い超辛口のキレ、きりっと冷やして刺身と合わせたい。実はこの銘柄、バイヤーからのオファーをきっかけにアメリカ市場向けに開発されたもので、淡麗辛口のニーズに応えextra dryに仕上げた。長きに渡る伝統を守りつつ、チャレンジ精神が旺盛な花の舞酒造では近年、本社醸造所に『吟醸蔵』と『体験蔵』を新設。前者では高級酒をきめ細かに小ロットで生産することを目指し、後者では「花の舞体験ツアー」の充実をはかり、参加者は酒蔵見学や飲み比べはもちろん、なんと日本酒づくりの「絞り」の工程を体験でき、絞った生原酒は四合瓶のサイズで持ち帰れる（要事前予約・有料）。厳選されたおつまみとのペアリングで最新銘柄も味わえるツアーはたっぷり1時間半にわたる内容で、お気に入りがあれば併設店で購入も。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
見学可
公式の酒蔵見学ページで、無料の酒蔵見学を10:00〜18:00、受付10:00〜16:00、所要30〜60分、1〜50名として案内している。電話・申込みフォーム・FAX予約が可能で、予約があるとスムーズ、予約なしでも最大10名まで案内可と記載。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/28