英君
静岡市に本拠を置く英君酒造は、1881年に創業され、その代表銘柄として「英君」（えいくん）を醸造しています。この名前は、日英通商条約締結の年にちなみ、徳川時代の英明な君主にあやかって命名されました。英君では、仕上げの上槽（しぼり）工程に10℃以下の冷蔵庫内の自動圧搾機を使用し、味わいを保持します。また、全ての製造工程で静岡県内で開発された静岡酵母を使用しています。これにより生まれる「静岡型吟醸」は、その優しい味わいと香りが特徴で、食中酒としての飲み飽きしない日本酒として知られています。
英君酒造
えいくんしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 英君酒造
- 都道府県
- 静岡県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 静岡県静岡市清水区由比入山２１５２
- 公式サイト
- https://eikun.co.jp/
- 通販・販売
- 販売店情報
- 取り扱い酒販店一覧販売店
- SNS
紹介文
英君酒造は、静岡県静岡市清水区に蔵を構える酒蔵です。初代望月昌策は「品質第一」を旨とし、創業当時から全国各地の優秀な酒米を探し求めて酒造りに励みました。水、米、淡麗辛口の酒質、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄として「英君」があります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。静岡県静岡市清水区という土地と「英君」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 1件
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME