遠州山中酒造株 | 日本酒データベース

遠州山中酒造株は静岡県・掛川市の酒蔵です。1955年（昭和30年）創業。代表的な銘柄に葵天下、山中、掛川美人があります。

基本情報

酒蔵名: 遠州山中酒造株
都道府県: 静岡県
広域エリア: 中部
住所: 静岡県掛川市横須賀６１
公式サイト: https://aoitenka.jp/
創業: 1955年（昭和30年）

遠州山中酒造株公式サイトのスクリーンショット — 公式サイトのスクリーンショット

酒蔵紹介

遠州山中酒造株式会社は、静岡県掛川市横須賀に蔵を構える酒蔵です。山中家は文政年間に富士宮で清酒醸造を始め、昭和初期に分家した山中酒造が横須賀の地で蔵を構えました。代表銘柄「葵天下」は、徳川家康ゆかりの横須賀城と天下泰平への思いにちなみ、1980年代半ばに誕生した銘柄です。遠州灘に近い旧街道沿いの木造蔵で、地下約120メートルから汲み上げる南アルプス赤石山系由来の伏流水を仕込み水に使い、純米大吟醸、純米吟醸、季節限定酒、相撲・歌舞伎とのコラボ酒まで幅広く展開しています。

銘柄情報 8件

葵天下

あおいてんか

38件

遠州山中酒造が醸す代表銘柄「葵天下」は、徳川家の家紋である「葵」と天下を取る志を込めて命名された銘酒だ。旨い酒を楽しめる穏やかで平和な世の中への喜びの想いが込められている。遠州山中酒造の歴史は、文政年間（1818年～1830年）に静岡県富士宮市で商人・山中正吉氏が創業したことにはじまり、現在は掛川市横須賀に蔵をかまえる。蔵元の山中久典氏は、和釜を用いた蒸米や槽搾りなど、手間を惜しまない伝統の製法を大切にする。また、仕込み水には南アルプス赤石山系の超軟水を使用することで、繊細で上質な味わいを追求する。酒質への強いこだわりの結果、国内外のコンクールで数々の賞を獲得している。蔵元自らが醸した「純米吟醸～誉富士～」は、フルーティーな香りが特徴で、米の旨みがしっかりと感じられる酒。濃醇辛口の味わいは、料理との相性がよく食中酒としておすすめの1本だ。

全国: 1,166位
静岡県: 21位