南部酒造場 | 日本酒データベース

福井県 / 大野市

南部酒造場は福井県・大野市の酒蔵です。代表的な銘柄に花垣、福煌、茶木屋があります。

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基本情報

酒蔵名: 南部酒造場
都道府県: 福井県
広域エリア: 中部
住所: 福井県大野市元町６−１０
公式サイト: https://www.hanagaki.co.jp/

酒蔵紹介

南部酒造場は、福井県大野市元町の七間通りで享保18年（1733年）に創業した酒蔵です。代表銘柄「花垣」は、咲き誇る桜を花の垣根に見立てて名付けられ、奥越前の水と米を生かした酒造りを続けています。

銘柄情報 3件

花垣

はながき

373件

越前の小京都・大野市。創業100年を超える老舗蔵。名水として名高い御清水（おしょうず）と、良質な酒米で酒を醸している。現在、９代目の南部隆保さんが蔵元となり、伝統や手造りを重んじた酒造りを重視し、なおかつ近代化に専念。吟醸造りを開花させている。酒の特徴は、なめらかで飲みやすく、コクと旨み、綺麗な酸が調和した味わい。「花垣　超辛口純米」は純米の完全発酵による超辛口の酒で、すっきりした味わいが寿司とよく合う。「花垣　大吟醸うすにごり」は華やかな香りで、花見酒にしたい。

全国: 226位
福井県: 6位