常山
「常山」を販売する常山酒造は1804年の創業である。200年を超える歴史の中、歴代の蔵元たちの思いと共に「常山」は受け継がれてきた。現在9代目となった常山酒造は ”和醸良酒” 造り手の和から良い酒が生まれる。という理念のもと酒造りを行っている。辛口でキレが良いのが特徴ですっきりとした飲み心地である。福井県を旧国名で越前ということから、越前辛口と表現される。2020年にはフランスで開催された日本酒コンクール、純米大吟醸の部において「常山 純米大吟醸 特別栽培米 美山錦」が金賞を受賞した。
常山酒造
とこやましゅぞう
福井県 / 福井市
常山酒造は福井県・福井市の酒蔵です。代表的な銘柄に常山、羽二重正宗、越山若水があります。
基本情報
- 酒蔵名
- 常山酒造
- 都道府県
- 福井県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 福井県福井市御幸１丁目１９−１０
- 公式サイト
- https://www.jozan.co.jp/
- SNS
酒蔵紹介
常山酒造は、福井県福井市御幸に蔵を構える、文化元年（1804年）創業の酒蔵です。常山家は江戸時代初期から商いを営み、江戸時代末期に「常祝」の銘で酒造りを始めました。現在の主力銘柄「常山」は、福井の米と白山水系のミネラル豊富な水を生かし、淡麗でありながら米の旨みを引き出す「淡麗旨口」「越前辛口」の酒質を目指しています。公式商品ページでは、食との調和を掲げる辛口定番、地域との友和を表す山田錦・美山錦・越山若水、自然との調和を表す槽場初詰 随一・詠花・吟月・SPARKLING、伝統や匠との協働を表す雫取 白珪・影向・吉祥黒松などを展開します。福井市美山地区で育てられる酒米を重視し、食との調和、地域や自然との調和を掲げた酒造りに取り組んでいます。
銘柄情報 3件
羽二重正宗
越山若水
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
主な商品 18件
- 常山 越山若水
常山 17件
- 常山 SPARKLING にごりさけ
- 常山 純米吟醸 玄達 -GENTATSU-
- 常山 純米吟醸辛口 飛
- 常山 純米吟醸辛口 飛 直汲生
- 常山 槽場初詰 随一
- 常山 純米辛口 超
- 常山 純米辛口 超 直汲生
- 常山 橘
- 常山 純米大吟醸 吉祥黒松
- 常山 純米大吟醸 荒磯 直汲生
- 常山 純米大吟醸 芳醇辛口 極
- 常山 詠花 -かすみさけ-
- 常山 吟月
- 常山 山田錦
- 常山 雫取 影向
- 常山 雫取 白珪
- 常山 美山錦
