池月
源頼朝公の名馬「池月」を由来にもつ、鳥屋酒造の代表銘柄「池月（いけづき）」。鳥屋酒造は大正8年に創業し、石川県の能登の地で長い歴史を紡いできた酒蔵。飾らない自然体で皆に愛される酒造りをモットーに、酒銘にはさらに飛躍するようにという意味も込められている。総生産量は300石（約54,000リットル）と少量だからこそ、全量を丁寧に手づくりで醸すこだわり。軟水の仕込み水でできたやわらかな口当たりと、米の旨みを感じるのが特徴だ。キレのある後味で料理の邪魔をしないので、どんな食事にもあわせやすいのもうれしいポイント。「池月 大吟醸」は、池月のなかでも最高峰といわれ、大吟醸らしいフルーティーで華やかな香りが楽しめる。さらっと飲みやすく、ほのかな酸味が口に広がるのが特徴で、初心者でも飲みやすい1本だ。
