こぼりしゅぞうてん
石川県 / 白山市
小堀酒造店は石川県・白山市の酒蔵です。1716年創業。代表的な銘柄に萬歳楽、獅子吼、石川門があります。
小堀酒造店は、石川県白山市鶴来に蔵を構える、1716年創業の酒蔵です。霊峰白山の伏流水と地元の酒米を生かし、祝いの舞楽に由来する銘柄「萬歳楽」を中心に酒造りを続けています。主力商品には、山田錦で醸す「白山」シリーズ、純米酒の「甚」「翡」「剱」、石川県オリジナル酒米・百万石乃白を使う「璃」「百万石乃白 純米大吟醸」などがあります。公式ブログでは「白山氷室」「杜氏厳選」「うすにごり 純米吟醸 生酒」など季節限定酒の発売情報も継続的に発信しています。白山麓の発酵文化と、贈答にも日常の食卓にも寄り添う萬歳楽の幅広い商品展開を合わせて知ると、蔵の個性がより具体的に伝わります。
石川県白山市の鶴来の地で、めでたいお酒として300年以上にわたり、飲み親しまれてきた銘酒「萬歳楽」。めでたい席で披露される雅楽の曲「萬歳楽」にちなみ、飲む人がおめでたい瞬間をむかえ、繁栄していくことを願って命名された。醸すのは、1716年創業の小堀酒造店。自然豊かな環境のもと汲みあげる、白山の雪解け水を仕込み水に使用。酒米は代表的な「山田錦」「五百万石」のほか、日本で2蔵しか扱っていない「北陸12号」や石川県のみでつくられる「石川門」など、複数の種類をつかいわけることで、さまざまな味わいを醸している。「萬歳楽 大吟醸 隠し酒」は、蔵人が隠したがるほどのお酒といわれる大吟醸酒。フルーティーで華やかな香りとやさしい味わいが特徴で、日本酒初心者の方でも飲みやすいのでおすすめだ。
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