萬歳楽
石川県白山市の鶴来の地で、めでたいお酒として300年以上にわたり、飲み親しまれてきた銘酒「萬歳楽」。めでたい席で披露される雅楽の曲「萬歳楽」にちなみ、飲む人がおめでたい瞬間をむかえ、繁栄していくことを願って命名された。醸すのは、1716年創業の小堀酒造店。自然豊かな環境のもと汲みあげる、白山の雪解け水を仕込み水に使用。酒米は代表的な「山田錦」「五百万石」のほか、日本で2蔵しか扱っていない「北陸12号」や石川県のみでつくられる「石川門」など、複数の種類をつかいわけることで、さまざまな味わいを醸している。「萬歳楽 大吟醸 隠し酒」は、蔵人が隠したがるほどのお酒といわれる大吟醸酒。フルーティーで華やかな香りとやさしい味わいが特徴で、日本酒初心者の方でも飲みやすいのでおすすめだ。
