
中乗さん
中善酒造店は、自然豊かな木曽谷の中央に位置する木曽福島にて、慶応元年(1865年)に創業した歴史ある小規模な酒蔵です。この蔵は、年間生産量約500石という規模で、手作業による酒造りを代々続けています。木曽福島は、かつて中山道の宿場町として栄え、江戸時代には木曽の深山で伐採された木材が、急流で知られる木曽川を通じて尾張藩まで運ばれていました。その際、流木の中心部に乗っていた人々が「中乗さん」と呼ばれていたとされ、彼らは当時のスーパーマンとして命をかけて危険な木曽川を下っていたと言われています。この勇敢な歴史が、中善酒造店の「中乗さん」という酒の名前の由来とされ、その歴史的背景と伝統の手法がこの酒の個性と魅力を形成しています。




