なかぜんしゅぞうてん
長野県 / 木曽郡
中善酒造店は長野県・木曽郡の酒蔵です。1865年（慶応元年）創業。代表的な銘柄に中乗さん、善吉、ブチハイエナがあります。
中善酒造店は、長野県木曽郡木曽町福島に蔵を構える、1865年（慶応元年）創業の酒蔵です。中山道の宿場町として栄えた木曽福島で、手づくりの酒を先祖代々受け継ぎ、木曽谷の地酒「中乗さん」「善吉」を醸しています。酒造りでは、2008年から隣接する上松町で酒米づくりに取り組み、長野県オリジナルの酒造好適米「山恵錦」の自家栽培・仕込みにもつなげています。冬には氷点下になる木曽の気候の中で、山口杜氏の基本に基づいたきめ細かな酒造りを継承し、地元で愛され続ける酒を目指しています。公式サイトには店舗情報、公式オンラインショップ、Instagram、LINE案内があり、春の蔵びらきや酒蔵まつりなどイベント告知も掲載されています。
中善酒造店は、自然豊かな木曽谷の中央に位置する木曽福島にて、慶応元年（1865年）に創業した歴史ある小規模な酒蔵です。この蔵は、年間生産量約500石という規模で、手作業による酒造りを代々続けています。木曽福島は、かつて中山道の宿場町として栄え、江戸時代には木曽の深山で伐採された木材が、急流で知られる木曽川を通じて尾張藩まで運ばれていました。その際、流木の中心部に乗っていた人々が「中乗さん」と呼ばれていたとされ、彼らは当時のスーパーマンとして命をかけて危険な木曽川を下っていたと言われています。この勇敢な歴史が、中善酒造店の「中乗さん」という酒の名前の由来とされ、その歴史的背景と伝統の手法がこの酒の個性と魅力を形成しています。
中善酒造店は、その代表銘柄「中乗りさん」で知られるものの、蔵元として初めて限定流通を行う銘柄「善吉」も提供しています。この酒蔵は長野県木曽郡に位置し、慶応元年（1865年）の創業以来、小規模ながらも年間約500石の酒を丹念に造り続けています。「善吉」の製造には、蔵元自身が育てた酒米「山恵錦（さんけいにしき）」が使用されています。この日本酒は、落ち着いた清らかな香りと、炭酸の軽やかなガス感、そしてほのかに感じる甘味が広がり、米の旨味を存分に感じさせます。また、心地よい酸味とバランスの取れた味わいが特徴で、その上質な味わいは、中善酒造店の丁寧な酒造りの技術と情熱を反映しています。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
