今錦
長野県上伊那郡中川村に位置する米澤酒造は、明治40年に創業し、南信州伊那谷の中心部、天竜川東岸の中川村大草にて設立されました。この地は、養命酒発祥の地としても知られ、南アルプスの伏流水という良質な水源に恵まれています。米澤酒造は、地元産の酒米を優先的に使用し、伝統的な酒槽を用いた酒造りを行っています。この酒蔵が生み出す地酒「今錦」は、一年中入手可能で、酒袋を酒槽に丁寧に並べ、一滴一滴をゆっくりと搾り出す伝統的な手法と最新の技術を融合させた日本酒です。
米澤酒造
よねざわしゅぞう
長野県 / 上伊那郡
米澤酒造は長野県・上伊那郡の酒蔵です。1907年（明治40年）創業。代表的な銘柄に今錦、おたまじゃくし、天龍があります。
基本情報
- 酒蔵名
- 米澤酒造
- 都道府県
- 長野県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 長野県上伊那郡中川村大草４１８２
- 公式サイト
- https://www.imanisiki.co.jp/index.php
- 創業
- 1907年（明治40年）
酒蔵紹介
米澤酒造は、長野県上伊那郡中川村大草で1907年（明治40年）に創業した「今錦」の蔵元です。南信州伊那谷の天竜川東岸に位置し、南アルプスの伏流水と地元産を優先した酒米を用い、今では珍しくなった酒槽でもろみを搾る酒造りを続けています。代表銘柄の今錦に加え、山田錦を磨いたフラッグシップ「年輪」、飯沼地区の棚田米から生まれる「おたまじゃくし」、中川村産米の「中川村のたま子」など、地域の米づくりと結びついた商品群が特徴です。直営ショップでは試飲を案内していますが、蔵見学は当面休止とされています。
銘柄情報 6件
おたまじゃくし
天龍
年輪
新・今錦伝
HAKUMEI
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
主な商品 20件
おたまじゃくし 3件
- おたまじゃくし 特別純米酒
- おたまじゃくし 特別純米酒ひやおろし
- おたまじゃくし 特別純米酒生原酒
今錦 11件
- 今錦 純米吟醸 金紋錦
- 今錦 純米吟醸 山恵錦
- 今錦 純米吟醸 美山錦
- 今錦 HAKUMEI
- 今錦 INFINI 8 RED
- 今錦 純米大吟醸
- 今錦 しぼりたて生原酒
- 今錦 DE VILLE
- 今錦 特別純米酒
- 今錦 銀撰
- 今錦 本醸造
中川村のたま子 4件
- 中川村のたま子 ひやおろし
- 中川村のたま子 生酒
- 中川村のたま子 特別純米酒
- 中川村のたま子 特別純米酒生原酒
年輪 2件
- NENRIN S
- 年輪 純米大吟醸
その他の酒類 2件
今錦 2件
- 今錦 ブルーベリィヨーグルト酒
- 今錦 梅酒
