今錦
長野県上伊那郡中川村に位置する米澤酒造は、明治40年に創業し、南信州伊那谷の中心部、天竜川東岸の中川村大草にて設立されました。この地は、養命酒発祥の地としても知られ、南アルプスの伏流水という良質な水源に恵まれています。米澤酒造は、地元産の酒米を優先的に使用し、伝統的な酒槽を用いた酒造りを行っています。この酒蔵が生み出す地酒「今錦」は、一年中入手可能で、酒袋を酒槽に丁寧に並べ、一滴一滴をゆっくりと搾り出す伝統的な手法と最新の技術を融合させた日本酒です。
米澤酒造
よねざわしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 米澤酒造
- 都道府県
- 長野県
- 広域エリア
- 中部
- 住所
- 長野県上伊那郡中川村大草４１８２
- 公式サイト
- https://www.imanisiki.co.jp/index.php
- 創業
- 1907年（明治40年）
紹介文
米澤酒造は、長野県上伊那郡中川村に蔵を構える、1907年（明治40年）創業の酒蔵です。南信州伊那谷のほぼ中央、天竜川東岸に位置し、明治40年、養命酒発祥の地と同集落である中川村大草にて創業。水と米が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「今錦」「おたまじゃくし」「天龍」などがあります。酒蔵見学、見学ページ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。長野県上伊那郡中川村という土地と「今錦」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 6件
おたまじゃくし
天龍
年輪
新・今錦伝
HAKUMEI
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME