豊賀
長野県で一番小さな町である小布施町に蔵をかまえる高沢酒造の代表銘柄「豊賀（とよか）」。全国でも数少ない女性杜氏である、高沢賀代子氏が杜氏に就任してから誕生した銘柄だ。賀代子氏の名前の「賀」と、「豐宇賀能売命（とようかのめのみこと）」という、病を癒し村人を幸せにするお酒を造ったと伝えられる天女に由来して名づけられた。人々が幸せになれるお酒をつくりたいという想いが込められている。高沢酒造の歴史は、1902年に農家だった高沢市助氏が興したのがはじまりだ。「田舎のおかあちゃんみたいなホッとする酒」をめざしており、米の旨みを引き出しながらも重すぎず、やわらかな味わいが特徴的。特約店でしか買うことができないため、見つけた際はぜひ手にとって欲しい1本だ。
