だいせっけいしゅぞう
大雪渓酒造は、長野県北安曇郡池田町に蔵を構える、1898年（明治31年）創業の酒蔵です。当蔵の歴史 創業は明治31年（西暦1898年） 北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水と広大な安曇野の穀倉地帯で古くは「桔梗正宗」（ききょうまさむね）、「晴光桜」（せいこうざくら）の銘柄で親しまれてまいりました。大雪渓の名前の由来 「大雪渓」という銘柄は、日本の三大大雪渓の一つが白馬岳にあることから、その絶景に因んでつけられました。水と食中酒としての設計が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄として「大雪渓」があります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。長野県北安曇郡池田町という土地と「大雪渓」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
信州は安曇野、壮大な北アルプスに抱かれたこの地帯では、その清冽な雪解け水の恩恵を受け、古くからワサビ栽培や米作りが盛んであった。同じくこの素直な水を仕込み水として、明治31年（1989年）の創業以来、酒造りに誠実に向き合ってきた当時の池田醸造合資会社。「晴光桜」や「桔梗政宗」などの銘柄で親しまれていたが、昭和24年、日本三大雪渓が北アルプスにあることに因んだ「大雪渓」の酒銘に変更。時を同じくして社名も大雪渓酒造と改名した。『毎日の食卓で楽しめる酒を』と普通酒を得意として醸し、95%もの地元消費率を誇るのだという。燗酒コンテストでも金賞常連でどんな料理も受け止める。その酒質は山麓の空気のように澄み切っており、清らかな綺麗な飲み口。きめ細かさと柔らかな旨みを兼ね備えており、正岡子規の弟子が筆を執った力強い書体や山岳風景のラベルを見ながら、100年前に降り積もった雪に想いを馳せ、もう一杯、と飲みたくなる。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: 平日 9:00~18:00)
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30