
かたふね
新潟県には約100軒の酒蔵があり、その数では日本一である。中でも小さな酒造メーカーが多く集まるのが上越エリアだ。また‟淡麗辛口”で鳴らす新潟にあっても、上越地方はどちらかというと甘めの酒が多いといわれ、この蔵も丸みのある旨口型の酒質を標榜する。銘柄の表記も従来は「潟舟」だったがひらがなの「かたふね」を主力に変え、視覚的に与える印象からもその持ち味を大事にする蔵であることが伝わってくる。 酒蔵は日本海に面したかつて砂丘だったエリアに経ち、銘柄も付近にあった「潟」と、漁に出る船着き場を意味する地名「上小舟津」の「舟」から1字ずつをとって命名された。砂丘に降った雨水が濾過された、豊富な地下水を仕込み水に用いている。




