雪っこ
活性原酒の「雪っこ」は2020年で発売50周年を迎える。酒のおいしさから、飲みすぎてしまい足腰が経たなくなったというエピソードもあるほどである。雪っこを醸す酔仙酒造は岩手県の最南端に在る。そこには8件の酒蔵があったが戦時中に1つにまとまり気仙酒造を設立。これが後の酔仙酒造である。「酔うて仙境に入るが如し」の言葉の通り、飽きの来ない風土に合った酒を造っている。東日本大震災の壊滅的な被害を乗り越え、これまでの歴史を伝承し続ける姿勢は美しく、まさに美酒伝承といえる。
酔仙酒造
すいせんしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 酔仙酒造
- 都道府県
- 岩手県
- 広域エリア
- 東北
- 住所
- 岩手県陸前高田市高田町大石１−１
- 公式サイト
- https://suisenshuzo.jp/
- 通販・販売
- SNS
紹介文
酔仙酒造は、岩手県陸前高田市に蔵を構える酒蔵です。酒造を知る 歴史、震災、未来への想い シェア ポスト 「酔うて仙境に入るが如し」酔仙誕生 岩手県沿岸の最南端（旧気仙郡）に永い伝統を誇る８軒の造り酒屋がありました。戦時中の「企業整備令」により、この８軒が１つにまとまり「気仙酒造」を設立します。地元出身の画家・佐藤華岳斎はこの酒をこよなく愛し「酔うて仙境に入るが如し」と讃え、銘柄を「気仙」から「酔仙」へ改めるよう勧めたことが酒名の由来です。雪や低温を生かした貯蔵と食中酒としての設計が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「雪っこ」「酔仙」「多賀多」などがあります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。岩手県陸前高田市という土地と「雪っこ」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 14件
酔仙
地元出身の画家・佐藤華岳斎氏が愛したといわれる酒「酔仙（すいせん）」。佐藤氏が「酔うて仙境に入るが如し」と謳った言葉から命名された銘酒だ。醸すのは岩手県の三陸海岸の南部に位置する、陸前高田市に蔵をかまえる酔仙酒造。東日本大震災で甚大な被害をうけながらも、美酒伝承の想いで歴史を繋ぎ続けている蔵元だ。風味を大切にした軽快な麹造りと、氷上山（ひかみさん）からの適度な硬水をつかうことにこだわり、飲み飽きしない綺麗な酒質をめざす。岩手県の風土にあうお酒であることを大切にしている。「大吟醸 酔仙」は、フルーティーな爽やかさを感じる香りとやさしい甘みが特徴的な大吟醸酒。精米歩合40%まで丁寧に磨きあげ、岩手県独自の酵母「ジョバンニの調べ」をつかった雑味のないきれいな味わいに仕上がっている。
多賀多
たてがみ
岩手の地酒
三陸
ShuWaWa
雪ゆめ
煌琳
奇跡の一本松
Rise Up, KESEN
四季の友
氷上よんまる
雪しぐれ
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
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