たまがわしゅぞう
新潟県 / 魚沼市
玉川酒造は新潟県・魚沼市の酒蔵です。1673年創業。代表的な銘柄にイットキー （It's the key）、ゆきくら、玉風味があります。
玉川酒造は、新潟県魚沼市須原で1673年から酒造りを続ける酒蔵です。豪雪地帯の雪を生かした貯蔵庫「ゆきくら」を持ち、越後ゆきくら館では雪中貯蔵庫を含む酒蔵見学を無料で受け入れています。主要銘柄には、地元魚沼の食に寄り添う「玉風味」、純米吟醸「イットキー」、純米大吟醸「目黒五郎助」、大吟醸原酒「越後ゆきくら」、吟醸にごり酒「守門の雪」などがあります。直売所とオンラインショップも備え、見学・試飲・限定酒購入まで蔵元の個性に触れやすいページ構成になっています。
日本酒の新しいトビラをひらくカギをイメージして、英語で「It’s the key」から名づけられた「イットキー」。ラベルも目をひくデザインで、おもわず手にとってしまった方も多いのではないだろうか。そんな新しい日本酒を醸すのは、1637年創業の玉川酒造。豪雪地帯である新潟県魚沼市に蔵をかまえる老舗酒蔵だ。気候の特性をいかし、雪で貯蔵庫をおおってつくった天然の冷蔵庫「雪室」に、酒の一部を保管。1年を通して2〜3℃に保たれるので、じっくりと熟成されてまろやかな味わいになる。イットキーはスッキリと爽やかな味わいで、アルコール度数も低めなので飲みやすいのが特徴。生原酒のイットキーは、11月上旬〜3月下旬の期間・数量限定で販売され、マスカットのようなジューシー感と爽やかさを楽しむことができる。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017では、メイン部門で最高金賞を受賞。ぜひワイングラスで味わっていただきたい一本だ。
1673年創業の玉川酒造の代表銘柄「玉風味」は、創業以来地元で長く愛され続ける銘酒だ。ラベルは円を描いた玉のイラストが目をひき、円＝縁としてご縁ある人が集まった際に飲まれる酒であるよう願いが込められている。玉川酒造が蔵をかまえるのは、日本有数の豪雪地帯として知られる新潟県魚沼市。19代目蔵元をつとめる風間勇人氏は、雪をいかした雪中貯蔵庫を建設し、この地でしかできない酒造りを行う。仕込み水には、名水百選にも選ばれた「龍ヶ窪」など、魚沼の豊富な雪解け水を使用。「日本酒を通して健康に楽しく」をモットーに、伝統を守りつつ新しい挑戦を続けている。 海外コンクールでの受賞歴をもつ「本醸造 魚沼玉風味」は、魚沼の料理との相性を追求した本醸造酒。旨口ながら辛口の味わいは、冷やでも燗でも楽しめる。
新潟県の玉川酒造が造る「越後武士」は、他の日本酒にはないアルコール度数46度の特別な超辛口スピリッツのような日本酒。日本酒は酒税法で22％以下と定められているため、リキュールに分類される。原料米は百万石と越路吹雪を60%まで精米したものを使用。アルコール度数46度以上、日本酒度＋66の超辛口の日本酒ウオッカハイブリッドに仕上がった。タンクで1年間熟成させてから出荷される。「越後武士」は冷凍庫に入れると、アルコール濃度が高すぎるため凍らず、濃厚でなめらかな舌触りになる。これをロックで、ライムやレーモンなどの柑橘系のジュースを数滴垂らす飲み方がおすすめされている。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
