おばたしゅぞう
尾畑酒造は、新潟県佐渡市に蔵を構える、1892年創業の酒蔵です。明治25年（1892年）に初代・尾畑与三作（よそさく）が真野村新町（現・佐渡市真野新町）の地に江戸時代より続く山本家の銘醸蔵を譲り受け創業しました。水、米、冷涼な気候、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「真野鶴」「かなでる」「学校蔵」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。新潟県佐渡市という土地と「真野鶴」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
新潟県佐渡市に蔵をかまえる尾畑酒造の代表銘柄「真野鶴（まのつる）」。1892年に尾畑与三作氏によって創業され、約130年以上の歴史をもつ老舗の蔵元だ。米、水、人、佐渡の「四宝和醸」をモットーに、工藤賢也杜氏を中心に伝統的な泊まり込みの早朝仕込みで丁寧に醸す。仕込みには佐渡産の酒造好適米「五百万石」をはじめ、新潟県オリジナルの「越淡麗」などを使用する。2014年からは廃校を再生して学校蔵にし、再生可能エネルギーを使ったサステナブルな酒造りにも取り組む。国内外から高い評価を受ける「真野鶴」の定番商品として親しまれる「真野鶴 純米吟醸」は、メロンや洋ナシのようなフルーティーな香りと淡麗な味わいが特徴。キレのよい後味が、どんな料理も引き立てる食中酒に最適な1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。料金: 10,000円(税込)、日時: 通年
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30