おばたしゅぞう
新潟県 / 佐渡市
尾畑酒造は新潟県・佐渡市の酒蔵です。1892年創業。代表的な銘柄に真野鶴、かなでる、学校蔵があります。
尾畑酒造は、新潟県佐渡市真野新町に蔵を構える1892年創業の酒蔵です。米・水・人に佐渡を加えた「四宝和醸」を掲げ、佐渡の米や水、地域文化を生かした酒造りを続けています。代表銘柄「真野鶴」に加え、廃校を再生した学校蔵では「かなでる」や「深静 MIJO」などの酒も展開。学校蔵では再生可能エネルギーを取り入れた酒造りや、予約制の視察・体験プログラムを案内し、酒蔵SHOPと公式オンラインショップも運営しています。
新潟県佐渡市に蔵をかまえる尾畑酒造の代表銘柄「真野鶴（まのつる）」。1892年に尾畑与三作氏によって創業され、約130年以上の歴史をもつ老舗の蔵元だ。米、水、人、佐渡の「四宝和醸」をモットーに、工藤賢也杜氏を中心に伝統的な泊まり込みの早朝仕込みで丁寧に醸す。仕込みには佐渡産の酒造好適米「五百万石」をはじめ、新潟県オリジナルの「越淡麗」などを使用する。2014年からは廃校を再生して学校蔵にし、再生可能エネルギーを使ったサステナブルな酒造りにも取り組む。国内外から高い評価を受ける「真野鶴」の定番商品として親しまれる「真野鶴 純米吟醸」は、メロンや洋ナシのようなフルーティーな香りと淡麗な味わいが特徴。キレのよい後味が、どんな料理も引き立てる食中酒に最適な1本だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
学校蔵の視察コースは予約問い合わせ制。施設全体を約40分で見学し、通年で9:00〜15:00開始、最大30名まで受け入れます。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/10
