こがねいしゅぞう
位置関係: 酒蔵と同じ敷地
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黄金井酒造は、神奈川県厚木市に蔵を構える、1818年創業の酒蔵です。酒造の歴史は、江戸時代に遡ります。江戸時代後期の文政元年(1818年)相模の國 玉川村七澤の現在の蔵元に於いて、造り酒屋を営みだし、創業200余年の歴史を刻んできました。戦後になり、益々繁盛するの意を込めて、主力清酒名を「盛升」に改めました。水、米、淡麗辛口の酒質などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「盛升」「旋 TSUMUJI」「伝四郎」などがあります。直売店・蔵元売店、オンラインショップ、直売店・蔵元限定商品もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。神奈川県厚木市という土地と「盛升」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
1818年の創業以来、地元で親しまれてきた黄金井酒造の代表銘柄「盛升」。創業者である黄金井伝四郎氏が「升屋」という屋号で濁酒屋を始め、益々の繁盛への願いを込めて「盛升」と名づけられた。黄金井酒造は、東丹沢の豊かな自然に囲まれた、神奈川県厚木市に蔵をかまえる。仕込み水には、東丹沢山麓からの伏流水を使用し、全国から厳選した酒米とともに、伝統的な手法で手間を惜しまない丁寧な酒造りを行う。「神奈川の名工」に選ばれた、飯塚醸造長を中心に醸した「大吟醸 盛升」は、令和3年の全国新酒鑑評会から4年連続で金賞を受賞し、その味わいは高く評価されている。華やかな吟醸香とすっきりとした飲み口で、日本酒初心者にも飲みやすい1本。食前酒として楽しむのもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME