せとしゅぞうてん
瀬戸酒造店は、神奈川県足柄上郡開成町に蔵を構える、1865年（慶応元年）創業の酒蔵です。瀬戸酒造店は慶応元年（1865年）創業、神奈川県開成町の田園風景の中にある酒蔵です。1980年から自家醸造を中断していましたが、2018年に醸造所と井戸を一新して醸造を再開しました。銘柄には「セトイチ」「あしがり郷」「酒田錦」などがあります。オンラインショップ、見学ページ、直売店・蔵元限定商品もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。神奈川県足柄上郡開成町という土地と「セトイチ」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
神奈川県の瀬戸酒造店がとことん普通の酒にこだわって作り上げた銘柄「セトイチ」。1865年創業の瀬戸酒造店は神奈川県開成町に蔵をかまえ、1980年に一度自家醸造を中断していたが2018年から再開。全量小仕込みで、一つ一つ丁寧に造ることをモットーにする。セトイチシリーズは同じ水と酵母で醸しながら使用する酒米だけを変えている。山田錦・雄町・愛山の3種類の酒米を、それぞれの味わいを最大限引き出す形で醸す。これらの酒造りを担うのは、小林幸雄杜氏。しっかりとした味わいかつ軽やかさを同居させ、品の良さと荒々しさを同時に感じられる酒造りをめざす。「セトイチ 山田錦」は、精米歩合を35%にした他の2種類に比べても穏やかで端正な味わい。「セトイチ雄町」「セトイチ愛山」と飲み比べてみるのもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は休止中の案内あり
公式ページ上で休止・中止の記載を検出しています。再開している可能性もあるため、訪問前に公式情報を確認してください。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30