おざわしゅぞう
東京都 / 青梅市
小澤酒造は東京都・青梅市の酒蔵です。1702年創業。代表的な銘柄に澤乃井、蒼天、東京蔵人があります。
小澤酒造は、東京都青梅市沢井に蔵を構える、1702年(元禄15年)創業の酒蔵です。代表銘柄「澤乃井」は、かつての地名「沢井村」にちなむ名で、奥多摩の水と地域の風土を背景に酒造りを続けています。商品は「澤乃井」を中心に、「蒼天」「東京蔵人」「蔵守」などを展開し、定番酒から季節限定酒、熟成酒まで幅があります。公式サイトには商品紹介、公式オンラインショップ、蔵元売店、きき酒処、予約制の酒蔵見学がまとまっており、酒だけでなく蔵を訪ねる体験まで伝わるページになっています。
元禄15年創業の「澤乃井」は、東京を代表する地酒である。銘柄は旧名の“沢井村”つまり、豊かな名水が沢になって流れることを意味する“沢井”にちなんで名づけられたとされている。 その銘柄由来の通り、酒蔵は奥多摩の緑が深い自然豊かな場所にある。まだ酒蔵の一般公開が少なかった昭和41年から先駆けて酒蔵見学を開始し、ほどなくして敷地内に“ままごとや”などの直営レストランをオープンするなど、日本酒業界において酒蔵の観光化にいち早く着手した。現在は売店や飲食店など計5店舗を展開し、人気の観光スポットとして地元のみならず全国から愛飲家が集まってくる。 酒は清流を思わせるようなスッキリとした味わいで軽快な印象。その酒質を昨今さらに進化させたのが23代目の小澤幹夫氏だ。従来の軽快さとキレ味はそのままに、旨みや甘みをバランスよく残したふくらみのある酒質にブラッシュアップしている。キンキンに冷やすよりも、ほどよい冷たさで飲み、温度の上昇とともに口に広がる酒の深い味わいを楽しみたい。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
要予約
酒蔵見学は予約制。1組10名までの通常見学は平日2回・土日祝3回、約40分、700円(税込)/1人。1組11〜30名のプライベートツアーは電話予約、平日1組・約30分・3,000円(税込)/1組。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/07/07
