日本酒データベース

基本情報

酒蔵名: 島岡酒造
都道府県: 群馬県
広域エリア: 関東
住所: 群馬県太田市由良町３７５−２
公式サイト: https://shimaokasyuzo.com/

紹介文

島岡酒造は、群馬県太田市に蔵を構える酒蔵です。創業以来、赤城山からの湧水豊かなこの地で、地元の酒米と、「生もと系山廃造り」にこだわり、丁寧に酒造りをしている小さな酒蔵です。水と米が、公式情報から確認できる酒造りの特徴です。銘柄には「群馬泉」「淡緑」「初しぼり」などがあります。見学ページと見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。群馬県太田市という土地と「群馬泉」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。

銘柄情報 4件

群馬泉

ぐんまいずみ

198件

群馬県太田市に位置する島岡酒造は、1863年に創業した伝統ある酒蔵です。この蔵は、赤城山から湧き出る清らかな水と、地元産の酒米を使用しています。特に、生もと系の山廃造りに深いこだわりを持っており、これは酒造りの過程において特に重要な要素となっています。「今錦」という銘柄は、そのしっかりとした醇味豊かな味わいが特徴です。

全国: 447位
群馬県: 12位