東力士
栃木県那須烏山市に位置する島崎酒造は、嘉永2年（1849年）に創業された伝統ある酒蔵です。同蔵の代表銘柄である「東力士」（あずまりきし）は、米の旨みと甘みを前面に出した甘口・旨口の日本酒です。この酒の特徴の一つは、1970年から実施されている一部商品の長期洞窟熟成です。大吟醸酒を中心に、洞窟での熟成によって奥深い独特の風味が生み出されています。
島崎酒造
しまざきしゅぞう
栃木県 / 那須烏山市
島崎酒造は栃木県・那須烏山市の酒蔵です。1849年創業。代表的な銘柄に東力士、熟露枯、極雫があります。
基本情報
- 酒蔵名
- 島崎酒造
- 都道府県
- 栃木県
- 広域エリア
- 関東
- 住所
- 栃木県那須烏山市神長字天神149
- 公式サイト
- https://azumarikishi.co.jp/
- 創業
- 1849年
- SNS
酒蔵紹介
島崎酒造は、栃木県那須烏山市で嘉永2年（1849年）に創業した酒蔵です。代表銘柄「東力士」は、2代目の熊吉が相撲好きだったことに由来すると公式サイトで紹介されています。那須岳から湧き出る伏流水と上質な原料米を使い、定番酒から季節商品、洞窟熟成酒まで幅広く展開しています。旧戦車工場跡を活用した洞窟酒蔵は冷涼な貯蔵環境を持ち、熟成酒「熟露枯」や限定ボトルの個性にもつながっています。蔵元店舗、公式オンラインショップ、洞窟酒蔵見学の案内があり、酒造りと熟成の世界観を現地でもオンラインでも知ることができます。
銘柄情報 5件
熟露枯
栃木県那須烏山に蔵をかまえる島崎酒造が醸す銘酒「熟露枯」。全国でも数少ない洞窟蔵をもつ酒蔵で、その特性をいかして洞窟内の低温で長い年月をかけて熟成したシリーズが「熟露枯」だ。島崎酒造は1849年に初代・島崎彦兵衛氏により創業。現代表の島崎 健一氏は、東京農業大学醸造学科を卒業後、新潟の酒蔵で修行した経歴をもつ蔵元。那須岳を水源とする那珂川の伏流水と、厳選した良質な原料米を使い、日々新しい味わいの酒造りに挑戦する。洞窟で熟成させた深い味わいは、他では類を見ない唯一無二の酒だ。現在は約10万本の酒が洞窟貯蔵されている。「熟露枯 山廃純米原酒 洞窟低温熟成酒」は、約3年半かけて熟成された1本。まろやかな旨みとコクに山廃仕込み特有の酸がバランスよく感じられる。
極雫
淡海
千鳥あし
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
主な商品 34件
極雫 2件
- 極雫 純米生原酒 FIRST DROP
- 極雫 純米吟醸 おり絡み 五百万石 無濾過生原酒
熟露枯 8件
- 熟露枯 山廃純米吟醸 五百万石
- 熟露枯 山廃純米吟醸 山田錦
- 熟露枯 純米吟醸 5年熟成
- 熟露枯 純米山廃原酒
- 熟露枯 ヴィンテージボトル 大吟醸 10年熟成島崎酒造 公式通販300ml ￥3,850
- 熟露枯 ヴィンテージボトル 大吟醸 20年熟成
- 熟露枯 ヴィンテージボトル 大吟醸 各年
- 熟露枯 オーナーズボトル島崎酒造 公式通販1500ml ￥18,150
東力士 24件
- 東力士 秋あがり 純米吟醸
- 東力士 純米吟醸
- 東力士 純米吟醸生原酒 W酵母仕込島崎酒造 公式通販720ml ￥1,980
- 東力士 爽快純吟 酔夏島崎酒造 公式通販720ml ￥2,035
- 東力士 ニューイヤーボトル 純米大吟醸
- 東力士 純米大吟醸
- 東力士 氷温囲 純米大吟醸
- 東力士 トロピカル純米 酔夏島崎酒造 公式通販720ml ￥1,705
- 東力士 ニューイヤーボトル 純米酒
- 東力士 秋あがり 純米
- 東力士 純米酒
- 東力士 ニューイヤーボトル 大吟醸甕
- 東力士 大吟醸 雫
- 東力士 特別純米酒
- 東力士 しぼりたて生缶
- 東力士 しぼりたて超辛口生原酒
- 東力士 特別本醸造 超辛口
- 東力士 にごり活性生原酒
- 東力士 にごり酒
- 東力士 夏にごり
- 東力士 普通酒 甘口
- 東力士 普通酒 辛口
- 東力士 本醸造 辛口
- 東力士 本醸造 秘伝旨口
