東力士
栃木県那須烏山市に位置する島崎酒造は、嘉永2年（1849年）に創業された伝統ある酒蔵です。同蔵の代表銘柄である「東力士」（あずまりきし）は、米の旨みと甘みを前面に出した甘口・旨口の日本酒です。この酒の特徴の一つは、1970年から実施されている一部商品の長期洞窟熟成です。大吟醸酒を中心に、洞窟での熟成によって奥深い独特の風味が生み出されています。
島崎酒造
しまざきしゅぞう
基本情報
- 酒蔵名
- 島崎酒造
- 都道府県
- 栃木県
- 広域エリア
- 関東
- 住所
- 栃木県那須烏山市初音１０−２４
- 公式サイト
- https://azumarikishi.co.jp/
- 創業
- 1849年
- 通販・販売
- SNS
紹介文
島崎酒造は、栃木県那須烏山市に蔵を構える、1849年創業の酒蔵です。酒造の歴史は東力士と共に。。取り組んで負けぬ銘酒や 東力士。嘉永二年（1849年）に初代島崎彦兵衛が創業した”清酒 東力士"。2代目熊吉が那須烏山で二百余年の歴史を持つ酒造庫を譲り受けたことから、東力士の歴史が始まりました。。誇る銘酒「東力士」という酒名は、熊吉が無類の相撲好きであったことに由来します。水、冷涼な気候、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「東力士」「熟露枯」「極雫」などがあります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。栃木県那須烏山市という土地と「東力士」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
銘柄情報 5件
熟露枯
栃木県那須烏山に蔵をかまえる島崎酒造が醸す銘酒「熟露枯」。全国でも数少ない洞窟蔵をもつ酒蔵で、その特性をいかして洞窟内の低温で長い年月をかけて熟成したシリーズが「熟露枯」だ。島崎酒造は1849年に初代・島崎彦兵衛氏により創業。現代表の島崎 健一氏は、東京農業大学醸造学科を卒業後、新潟の酒蔵で修行した経歴をもつ蔵元。那須岳を水源とする那珂川の伏流水と、厳選した良質な原料米を使い、日々新しい味わいの酒造りに挑戦する。洞窟で熟成させた深い味わいは、他では類を見ない唯一無二の酒だ。現在は約10万本の酒が洞窟貯蔵されている。「熟露枯 山廃純米原酒 洞窟低温熟成酒」は、約3年半かけて熟成された1本。まろやかな旨みとコクに山廃仕込み特有の酸がバランスよく感じられる。
極雫
淡海
千鳥あし
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学
酒蔵見学は予約が必要。料金: 大人300円(税込)、日時: 1月~12月末の土日祝日・ゴールデンウィーク・お盆、所要時間: 約1時間
- 日時・受付
- 1月~12月末の土日祝日・ゴールデンウィーク・お盆
- 料金
- 大人300円(税込)
- 所要時間
- 約1時間
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30