だいいちしゅぞう
位置関係: 酒蔵と同じ敷地
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第一酒造は、栃木県佐野市に蔵を構える、1673年創業の酒蔵です。「開華」創業延宝元年（1673年）と約330年余りもの歴史を持つ、栃木県内最古の蔵元。原酒～』。5月のおススメ商品 『開華 純米生酒』。4月の量り売り『開華 春爛漫の和み酒～純米吟醸 原酒 五百万石～』。3月の量り売り『開華 早春の夢見酒～純米吟醸 原酒 山田錦～』。銘柄には「開華」「大瑠璃」「みがき」などがあります。直売店・蔵元売店、酒蔵見学、オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。栃木県佐野市という土地と「開華」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
350年以上の歴史をもつ、栃木県内最古の蔵元・第一酒造が誇る代表銘柄「開華」。その酒名は文明開化に由来する。1673年に栃木県佐野市にて創業した第一酒造は、1998年からより高品質な酒造りを求め、全銘柄特定名称酒へと移行した。小仕込みで素材にこだわり、仕込み水は日本名水百選に選ばれた良質な水を使用し、原料米も自社で田植えから収穫まで行う。徹底した品質管理の結果、全国新酒鑑評会では11回もの金賞受賞歴をもつ。自家栽培の「ひとごこち」を使い、昔ながらの生酛造りで醸した「開華 生酛特別純米酒」は、柑橘系の香りと爽やかな酸が鼻をぬける軽やかな味わいが特徴。「全国燗酒コンテスト2022 プレミアム燗酒部門」で金賞を受賞しており、熱めの燗で飲むのもおすすめ。旨みがより引き立ち、食事とも美味しくいただけるだろう。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。料金: お一人様500円、日時: 月~金(3月中旬~10月中旬)月~土(10月中旬~3月中旬)13:00~15:30、所要時間: 15~30分程度
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30