つるのえしゅぞう
福島県 / 会津若松市
鶴乃江酒造は福島県・会津若松市の酒蔵です。代表的な銘柄に会津中将、ゆり、永寶屋があります。
鶴乃江酒造は、福島県会津若松市七日町に蔵を構える酒蔵です。会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族を背景に、寛政六年の分家創業から二百年以上にわたり酒造りを続けてきました。良い米と水、会津の厳しい冬を生かし、地元奥会津の杜氏の技で「会津中将」「ゆり」「永寶屋」などを醸しています。
昭和52年に誕生した鶴乃江酒造の銘酒「会津中将（あいづちゅうじょう）」。かつての会津藩主、保科公の官位から名づけられた酒名だ。鶴乃江酒造は1794年に福島県会津若松市で創業し、230年以上の歴史をもつ老舗の酒蔵だ。2021年10月からは、7代目当主を父にもつ林ゆり氏と、代表に就任した夫の向井洋年氏が蔵の伝統を引き継いでいる。今もなお昔ながらの手造り製法にこだわり、会津の良質な米と水をつかって地元・奥会津の杜氏の手で醸す。なかでも「会津中将」は若者にも飲みやすいよう、甘味のある軽やかな口当たりと香り高い酒に仕上げている。夏限定で販売される「会津中将 夏吟醸」は、優しい甘さとスッキリとした爽やかな味わいが特徴。アルコール度数は14%と控えめなので、日本酒初心者にもおすすめだ。
1794年創業の鶴乃江酒造の母娘杜氏が醸す、優しい味わいの日本酒「ゆり」。「女性が造る女性におすすめのお酒」をコンセプトに女性杜氏の林ゆり氏が醸したお酒で、彼女の名前から命名された。創業200年以上の歴史をもつ鶴乃江酒造は、酒造りに恵まれた冬の寒冷な気候と会津の自然豊かな土地のなか、昔ながらの手造りで少量を丁寧に仕込む。女性ならではの繊細な味わいが特徴的で、地元の素材を生かすことにこだわり、会津産の酒米「五百万石」と福島県の酵母をつかって醸す。優しい口当たりとすっきりとした後味が特徴の辛口の日本酒「純米大吟醸 ゆり」。日本酒初心者でも飲みやすいと女性からの人気が高い1本。「純米吟醸 ゆり」は、米のまろやかな旨みを感じる1本で飲み比べてみるのもおすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
