つるのえしゅぞう
鶴乃江酒造は、福島県会津若松市に蔵を構える酒蔵です。鶴乃江酒造は、創業以来二百年以上の伝統を誇る老舗酒蔵です。酒造りへのこだわり 鶴乃江酒造は、創業以来二百年以上の伝統を誇る老舗の酒蔵です。林家は、会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族で、寛政六年分家創業し、屋号を「永宝屋」と称し、当主は代々、平八郎を襲名し伝統的製法を守り続けています。銘柄には「会津中将」「ゆり」「永寶屋」などがあります。
昭和52年に誕生した鶴乃江酒造の銘酒「会津中将（あいづちゅうじょう）」。かつての会津藩主、保科公の官位から名づけられた酒名だ。鶴乃江酒造は1794年に福島県会津若松市で創業し、230年以上の歴史をもつ老舗の酒蔵だ。2021年10月からは、7代目当主を父にもつ林ゆり氏と、代表に就任した夫の向井洋年氏が蔵の伝統を引き継いでいる。今もなお昔ながらの手造り製法にこだわり、会津の良質な米と水をつかって地元・奥会津の杜氏の手で醸す。なかでも「会津中将」は若者にも飲みやすいよう、甘味のある軽やかな口当たりと香り高い酒に仕上げている。夏限定で販売される「会津中将 夏吟醸」は、優しい甘さとスッキリとした爽やかな味わいが特徴。アルコール度数は14%と控えめなので、日本酒初心者にもおすすめだ。
1794年創業の鶴乃江酒造の母娘杜氏が醸す、優しい味わいの日本酒「ゆり」。「女性が造る女性におすすめのお酒」をコンセプトに女性杜氏の林ゆり氏が醸したお酒で、彼女の名前から命名された。創業200年以上の歴史をもつ鶴乃江酒造は、酒造りに恵まれた冬の寒冷な気候と会津の自然豊かな土地のなか、昔ながらの手造りで少量を丁寧に仕込む。女性ならではの繊細な味わいが特徴的で、地元の素材を生かすことにこだわり、会津産の酒米「五百万石」と福島県の酵母をつかって醸す。優しい口当たりとすっきりとした後味が特徴の辛口の日本酒「純米大吟醸 ゆり」。日本酒初心者でも飲みやすいと女性からの人気が高い1本。「純米吟醸 ゆり」は、米のまろやかな旨みを感じる1本で飲み比べてみるのもおすすめだ。
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