だっさいぶるーさけぶるわりー
Dassai Blue Sake Breweryは海外の酒蔵です。代表的な銘柄にDASSAI BLUE (獺祭Blue)があります。
Dassai Blue Sake Breweryは、米国ニューヨーク州ハイドパークにあるDASSAI BLUEの酒蔵です。日本の獺祭で培った純米大吟醸の酒造りを、米国産の山田錦とニューヨークの環境で展開し、dassai.comのDASSAI BLUEカテゴリに加えて専用公式ストアでもType 23/35/50、NAMA、Nigori、DRY、YUZU、Beyondなどの酒瓶商品を案内しています。DASSAI BLUE公式サイトにはオンラインストア、ニュース、NY Breweryの見学・テイスティングルーム案内もあり、日本本社の獺祭商品とは分けてNY蔵ページとして整理しています。
山口県の旭酒造がアメリカのハイドパーク市に建てた酒蔵「Dassai Blue Sake Brewery」で醸した代表銘柄「DASSAI BLUE (獺祭Blue)」。日本酒を世界にという想いのもと、2023年9月25日からニューヨークで発売開始した、最高級の純米大吟醸酒シリーズだ。酒名「DASSAI BLUE」は、日本のことわざである「青は藍より出でて藍より青し」に由来し、日本のオリジナル獺祭を超える酒を造るという想いが込められている。仕込みに使用するのは、日本産の山田錦とハドソンバレーの水だ。今後はアメリカ産の山田錦をつかった酒造りにも挑戦する。「獺祭ブルー23」は、山田錦を精米歩合23%まで磨いた至極の1本。洋ナシのような香りと雑味がなくミネラルを感じる、スッキリとした飲み口が特徴だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
