りぶろむくらふとさけぶりゅわりー
LIBROM Craft Sake Breweryは、福岡県福岡市中央区に蔵を構える、2021年創業の酒蔵です。福岡県福岡市中央区の土地で歩みを重ね、地域の酒文化を支える蔵元として続いてきました。LIBROMモスコミュールは、ウォッカ要素がお米のお酒になることで 福岡県糸島市高倉農園さん 丹精込めてえられた肥沃な土壌で育てられた生姜は、香りが豊かでみずみずしく爽やかなお酒にはもってこいです！米、淡麗辛口の酒質、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄として「LIBROM」があります。オンラインショップもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。福岡県福岡市中央区という土地と「LIBROM」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
2021年福岡県福岡市にて同級生二人が立ち上げたクラフトサケ醸造所「LIBROM（リブロム）」。「日本文化をもっと身近に」をコンセプトに、若者や日本酒に馴染みのない人でも気軽に飲めるお酒を目指している。日本酒造りの技術をベースに、将来目指すイタリアでの酒造りを想定したコイン精米の92％磨きの米を使用。そして副原料に福岡県産のフルーツやハーブを使うクラフトサケ（酒税法における「その他の醸造酒」）が人気。二人とも酒には弱い体質で、お客様のお声から酒質を設計することもあるそう。定番商品の「VERVENA」は福岡県産のレモンバーベナを使用。お米由来の甘さに、ハーブの持つレモンのような爽やかな香り、キュッと締まる酸味が特徴。アルコール度数が10度前後と低めの設定であるのも若者や飲みなれない方にも好まれるひとつだろう。
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