山和酒造店 × 新澤醸造店

山和星

やまわぼし

宮城県を代表する2つの酒蔵がコラボし、百貨店の200周年限定記念品として誕生した特別な銘柄「山和星」。山和酒造店の代表銘柄「山和」と新澤醸造店の代表銘柄「伯楽星」がひとつになり、毎年醸造担当の蔵元が交代しながら醸される銘酒だ。山和酒造店は、宮城県加美町で1896年から125年以上の歴史をもつ。「Simple is best.」をコンセプトとし、洗練された酒造りをめざす。新澤醸造店は、 宮城県大崎市に本社をかまえ1873年から酒造りを行う老舗の酒蔵。究極の食中酒をめざして全日本酒を−5℃で保管するなど、品質管理を徹底している。火入れとおりがらみ生酒の2種類があり、さわやかなフレッシュ感とキレがたのしめる。2023年は新澤醸造店が醸し、地元のササニシキをつかった純米大吟醸として発売。それぞれの醸造年度によって味わいが異なるのも、魅力のひとつだ。