和香牡丹
三和酒類の代表銘柄「和香牡丹」は、設立当初から地元で愛されてきた銘酒。三和酒類の歴史は、1958年に大分県宇佐市の酒蔵3社が合併し、共同で瓶詰めを行う清酒蔵置場を設置して「和香牡丹」を醸したのがはじまりだ。設立以来変わらず「丹念に一念に」の精神のもと、高品質少量生産で手造りを大切にした酒造りを行う。原料米には地元で栽培される食用米「ヒノヒカリ」を中心に、厳選した米を使用し、仕込み水には緑豊かな自然環境のなか育まれた良質な水を、地下深くから汲みあげて使用する。「和香牡丹 八蝶 山田錦」は、全米日本酒歓評会で金賞を受賞した逸品。ラベルには、牡丹の花に4対の蝶が羽ばたくイラストが描かれている。バナナや白桃を思わせるフルーティーな香りと、米のやさしい旨味と甘みが感じられるのが特徴だ。
