北の勝
製造量が少なく、県外ではなかなか飲むことができない「北の勝」。「清泉」「志ら梅」「北龍」と名前を変えながら、昭和にはいって「北の勝」と名づけられたそう。そんな希少なお酒を醸すのは、明治20年創業の碓氷勝三郎商店。北海道根室市にある、日本最北端の蔵元だ。かつて北海道には地酒がなく本州から取りよせた酒が高価だったことから、地元でより多くの人がお酒を気軽に飲めるようにと初代・碓氷勝三郎氏がはじめた。現在は五代目当主の碓氷ミナ子氏が、その歴史を引き継いでいる。碓氷勝三郎商店では、昔から変わらず「ないものはない」として、どんなに需要があっても増産はしない。また直接販売もおこなわず、根室にきてその土地の空気を感じ、地元のものを食べながら日本酒を飲んでもらうことにこだわっている。とくに「北の海 大海」は地域に根づいたお酒。根室でとれる新鮮な海産物と相性がよく、すっきりとした喉ごしと風味が特徴の飲みやすい日本酒だ。