なかのしゅぞう
中野酒造は、大分県杵築市に蔵を構える、1874年（明治7年）創業の酒蔵です。明治7年創業。大分県杵築市の豊かな自然の中で育まれた日本酒「智恵美人」。モンドセレクション受賞の仕込み水と、伝統の技が織りなす深い味わいを、ぜひご堪能ください。智恵美人の酒粕化粧品 酒粕を触る蔵人の手がスベスベになる事から生まれた智恵美人の酒粕化粧品シリーズ。明治7年創業。大分県杵築市の豊かな自然の中で育まれた日本酒「智恵美人」。モンドセレクション受賞の仕込み水と、伝統の技が織りなす深い味わいを、ぜひご堪能ください。銘柄には「ちえびじん」「イモリ谷」があります。酒蔵見学、オンラインショップ、見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。大分県杵築市という土地と「ちえびじん」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
大分杵築の地で明治7年（1874）創業。初代蔵元夫人「智恵」の名にちなみ、酒銘が付けられた。モンドセレクションで3年連続最高金賞を受賞した「六郷満山の御霊水」をベースに、伝統製法を守りながら丁寧に醸す。 6代目蔵元の中野淳之氏は、元々の酒銘「智恵美人」を「ちえびじん」とひらがなにし、特定名称酒として限定流通させた。地元流通の「智恵美人」は地元食材に合せて甘味や旨味を生かした酒質だが、「ちえびじん」はまろやかでフルーティ。食中酒になるよう、立ち香を控えめにし、含み香や後口の軽快さも大切に醸す。 杜氏はおかず、淳之氏と、同級生の前原正晴氏が2トップとなって若手中心の蔵人を指揮する。定番酒として人気の「ちえびじん 純米酒」は、柔らかな口当たりと酸味が特徴で、KURA MASTER 2018ではプレジデント賞を受賞した。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。日時: およそ15分です) 午前10:00~午前11:00~午後13:30~午後14:30~午後15:30~ ご参加、所要時間: 15分
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30