こまつしゅぞうじょう
大分県 / 宇佐市
小松酒造場は大分県・宇佐市の酒蔵です。代表的な銘柄に豊潤、勲の松があります。
小松酒造場は、大分県宇佐市長洲に蔵を構える酒蔵です。明治元年（1868年）創業の蔵は昭和63年に製造を休止しましたが、2008年に6代目の帰省を機に酒造りを再開し、平成30年には創業150周年と「豊潤」ブランド10周年を迎えました。地元・宇佐の米と、阿蘇・由布・くじゅうの山々から流れ込む伏流水を軸に、料理に寄り添う食中酒を目指す造りが特徴です。公式ショップでは「豊潤」の特別純米、白麹仕込み、純米吟醸、純米大吟醸、季節の生酒や試験醸造酒などを案内しており、蔵見学は事前予約制で問い合わせフォームから相談する形です。
1868年創業の小松酒造場が醸す代表銘柄「豊潤」。小松酒造場は一度は製造休止したものの、2008年に6代目蔵元杜氏の小松潤平氏が帰郷したことを機に酒造りを再開し、「豊潤」が誕生した。蔵をかまえる大分県宇佐市長洲地区は、酒造りに最適な水と良質な米に恵まれた地域。原料米は、九州産の米を中心に使用する。特に「豊潤」には大分県で開発された「大分三井」を復活させ、この地でしかできない酒造りにこだわる。めざすのは、油を使った料理や味付けの濃い料理と相性がよい名脇役の日本酒だ。「豊潤 特別純米 辛口」は、米の旨みと酸のバランスがよく、キレのある喉ごしが特徴の辛口純米酒。すっきりと爽やかな飲み口なので飲み飽きせず、冷酒からぬる燗まで好みの飲み方で楽しめる究極の食中酒だ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
