天山酒造 | 日本酒データベース

佐賀県 / 小城市

天山酒造は佐賀県・小城市の酒蔵です。1936年（昭和11年）創業。代表的な銘柄に七田、天山、岩の蔵があります。

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基本情報

酒蔵名

天山酒造

都道府県

佐賀県

広域エリア

九州

住所

佐賀県小城市小城町岩蔵１５２０

公式サイト

https://tenzan.co.jp/

創業

1936年（昭和11年）

SNS

酒蔵紹介

天山酒造は、佐賀県小城市の祇園川河畔に蔵を構える酒蔵です。1861年に水車を使った製粉・製麺業から始まり、1875年に酒造業へ歩みを広げました。天山山系の水と佐賀の米を生かし、定番の「天山」、食中酒として支持の厚い「七田」、小仕込みの「岩の蔵」まで幅広く展開しています。公式サイトでは商品一覧、蔵見学予約、オンラインストア、取扱店舗が整理されており、銘柄の比較や蔵の訪問情報までたどりやすい蔵です。

銘柄情報 14件

七田

しちだ

1,207件

『天山』『岩の蔵』の酒銘で知られる天山酒造。江戸期には水車業を営んでおり、米や小麦の製粉技術をもっていたことから製麺業も手がけ、明治初期に廃業した近隣の酒蔵を引き継いで酒造業を始めた。蔵は佐賀県小城市、筑紫山系天山から流れる祇園川のほとりにあり、同川の「清水の滝」は源氏ホタルの郷として名水百選にも選ばれている。湧水は鉄分がなく、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水。これをベースに地元小城産の米の旨味を活かした純米酒を造ろうと、6代目七田謙介氏が蔵元姓を銘柄に据えて、2001年に発売したのが『七田』である。穏やかで気品ある香りと、米の旨味と酸味のバランスがとれた味わいが特徴で、口に含んだ瞬間のインパクトがあり、米の旨味を感じつつ２杯目も思わず飲みたくなるような、キレのよい純米酒をめざしている。販売する酒販店が限られる限定流通商品だが、多くの居酒屋で定番商品となっているほか、はっきりした香味の特徴から海外各地でも人気を博している。

全国: 108位
佐賀県: 3位

天山

てんざん

109件

佐賀県の天山のふもとに蔵をかまえる天山酒造の代表銘柄「天山」。天山酒造は、水車業をルーツに1861年に創業。酒屋万流をモットーに、個性を生かした酒造りを行う蔵元だ。現在、六代目蔵元をつとめる七田謙介はawa酒協会の理事もつとめ、世界に通用するawa酒（スパークリング日本酒）の開発にも力をいれている。仕込みにつかうのは天山山系の伏流水で、鉄分が無く、カルシウムやマグネシウムなどミネラル分を多く含んだ中硬水のため酒造りに最適だ。地元佐賀県産の酒米も積極的に使用し、良質な酒米づくりにも力をいれている。ANA国際線ビジネス・ファーストクラスの機内酒にも採用された「天山純米吟醸」は、フルーティな香りと山田錦の米の甘味が特徴。十分に冷やして、淡白な魚料理やチーズなどとのペアリングして楽しむのもおすすめだ。

全国: 614位
佐賀県: 14位