むてむかん
高知県 / 高岡郡
無手無冠は高知県・高岡郡の酒蔵です。1893年（明治26年）創業。代表的な銘柄に無手無冠、やぶの友、宙海があります。
無手無冠は、高知県高岡郡四万十町大正に蔵を構える、1893年（明治26年）創業の酒造会社です。四万十の自然と地域の人々に支えられ、地元の人々が食べる米と同じ米を用いた地酒づくりを大切にしています。社名には「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り」という思いが込められています。日本酒では「無手無冠」の大吟醸、純米大吟醸、純米吟醸酒、吟醸酒、特別純米酒に加え、スパークリングの「しゅわんと」を展開。
酒蔵の名を冠した銘酒「無手無冠」は、「冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に」という精神のもと、名声や肩書きにとらわれずただ良い酒を造ることに専念する姿勢を示している。無手無冠は、1893年に創業した高知県四万十町の酒蔵だ。代表の山本 勘介氏を中心に、伝統を受け継ぎながら地元に愛される酒造りを目指す。特に地域環境への配慮に力を入れており、紙マルチ栽培や有機肥料に自社商品の搾りかすを活用する取り組みも行う。仕込みには、地元の農家と連携して有機肥料で育てた契約栽培米を使用し、四万十川の清らかな伏流水で丁寧に醸す。「無手無冠」シリーズは幅広いラインナップを展開し、それぞれが個性的な味わいを持つ。「無手無冠 純米吟醸酒」は、精米歩合55%まで磨き、米本来の甘味とほのかな酸味が絶妙に調和する。冷酒にしてキレを楽しむ食中酒としておすすめだ。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
イベント時のみ
公式「酒造り体験教室」ページに、有機肥料と紙マルチによる米作りから、その米を使った酒造りまでの体験教室を掲載。
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/08/03
