四万十川
江戸時代に創業し、1948年に会社設立された菊水酒造が誇る銘酒「四万十川」。蔵をかまえるのは、豊かな自然に囲まれた高知県安芸市だ。酒名は最後の清流とも呼ばれる四万十川に由来し、ボトルカラーは清流をイメージさせる水色。高知県は日本酒造りに不向きとされる温暖な気候ながら、昭和元年に日本で最初の冷蔵貯蔵設備を導入し、日本酒造りを実現した蔵元だ。時代を超えて様々な挑戦を行っており、近年では若手や女性を中心に「女性による女性のための酒造り」にも注力する。「四万十川」は良質な名水と米を使用し、添加物を一切つかわずに醸した純米吟醸酒だ。爽やかな香りと淡麗な味わいが特徴で、蔵元が自然の旨さを追求した逸品。キレのある喉ごしは料理との相性も良く、高知の名産である魚介とあわせるのがおすすめだ。
