司牡丹
慶長8年（1603）創業。土佐を代表する銘柄のひとつで、坂本龍馬もこの酒を飲んだといわれ、さらに吉田茂元首相や松任谷由実も愛飲という。土佐の酒らしく、端麗辛口ながら、余韻が長く続き、あとをひく。仕込み水の仁淀川水系の軟水がその味を引き出しているといえる。「純米酒 豊麗 司牡丹」はまろやかで芳醇な味わいがあり、飲み飽きしない純米酒。料理を選ばないが、焼き鳥やすき焼きに。鰹のたたきには、「金鳳 司牡丹 本醸造」であっさりと。
司牡丹酒造
つかさぼたんしゅぞう
高知県 / 高岡郡
司牡丹酒造は高知県・高岡郡の酒蔵です。代表的な銘柄に司牡丹、船中八策、一蕾があります。
基本情報
- 酒蔵名
- 司牡丹酒造
- 都道府県
- 高知県
- 広域エリア
- 四国
- 住所
- 高知県高岡郡佐川町甲１２９９
- 公式サイト
- https://www.tsukasabotan.co.jp/
- SNS
酒蔵紹介
司牡丹酒造は、高知県高岡郡佐川町に本社と酒ギャラリーを構える、慶長8年（1603年）創業の酒蔵です。佐川の歴史文化を背景に、代表銘柄「司牡丹」を中心に、超辛口純米酒の「船中八策」、純米吟醸の「花と恋して」「一蕾」、大吟醸「黒金屋」などを展開しています。公式サイトでは定番商品、季節・限定商品、新着情報、アンテナショップ「酒ギャラリーほてい」の案内がまとまっています。
銘柄情報 17件
船中八策
坂本龍馬が明治新政府について船中にて考えた策に由来して名づけられた、司牡丹酒造の銘酒「船中八策」。司牡丹酒造は、関ヶ原の戦い直後の1603年に高知県の佐川町にて創業し、420年以上の歴史をもつ蔵元だ。仕込み水には、四万十川を凌駕するほど澄んだ仁淀川水系の湧水を使用。また原料米は良質な山田錦などの自家栽培にも取り組み、広島杜氏の軟水醸造技術を受け継ぎながら、高知らしい切れ味ばつぐんの超辛口の酒を醸し続けてきた。品質主義で全国新酒鑑評会をはじめ、数々の賞を獲得している。定番酒としてファンが多い「司牡丹 船中八策 純米酒」は、上品な香りとなめらかな口当たり、キリッとした後味が特徴。キレの良い喉ごしはどの料理をも引き立てる、食中酒として最高の1本だ。
一蕾
花と恋して
かまわぬ
土佐牡丹酒
AMAOTO（雨音）
蒼々
仁淀ブルー
美薫司牡丹
櫻朶
吾唯足知
秀麗
龍馬からの伝言
天香国色
日土人
深尾
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
主な商品 60件
- かまわぬ
- 一蕾 純米吟醸酒
花と恋して 2件
- 花と恋して 純米吟醸酒
- 司牡丹・花と恋して
司牡丹 41件
- 司牡丹 大吟醸 黒金屋
- デラックス豊麗司牡丹
- 華麗司牡丹
- 金凰司牡丹
- 源十
- 紅華一点
- 座 司牡丹
- 司牡丹 Delight
- 司牡丹 しぼりたて新酒
- 司牡丹 夏の幻の酒
- 司牡丹 秋の幻の酒
- 司牡丹 春の幻の酒
- 司牡丹 世界初の宇宙酒
- 司牡丹 樽酒
- 司牡丹 土佐宇宙深海酒
- 司牡丹 冬の幻の酒
- 秀吟司牡丹
- 司牡丹 永田農法 高知県産山田錦 純米吟醸原酒
- 司牡丹 純米吟醸本生
- 司牡丹・土佐麗
- 司牡丹・無濾過・純米吟醸酒
- 決断の聖地
- 司牡丹 永田農法 純米酒
- 司牡丹 純米酒
- 司牡丹・ハナトコイシテ
- 司牡丹・維新の里
- 司牡丹・無濾過・純米酒
- 司牡丹長宗我部
- 自由は土佐の山間より
- 司牡丹 槽搾り純米大吟醸
- 司牡丹・無濾過・純米大吟醸酒
- 二割の麹が八割の味を決める
- 美稲
- 美稲生貯蔵酒
- 豊麗
- 司牡丹 無濾過大吟醸
- 土佐司牡丹
- 美彩司牡丹
- 司牡丹 本醸古酒
- 司牡丹 本醸造生貯蔵酒
- 麗香司牡丹
- 秀麗司牡丹
- 深尾
- 仁淀ブルー
船中八策 7件
- 司牡丹 船中八策
- 司牡丹 船中八策 しぼりたて
- 司牡丹 船中八策 ひやおろし
- 司牡丹 船中八策 槽搾り黒
- 司牡丹 船中八策 薄にごり生酒
- 司牡丹 船中八策 八策ラベル
- 司牡丹 船中八策 零下生酒
- 司牡丹・蒼々
- 天香国色
- 土佐牡丹酒
- 美薫司牡丹
- 龍馬からの伝言「日本を今一度せんたくいたし早候」
