斎藤酒造場 | 日本酒データベース

徳島県 / 徳島市

斎藤酒造場は徳島県・徳島市の酒蔵です。代表的な銘柄に御殿桜、青光、蜂須賀桜があります。

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基本情報

酒蔵名

斎藤酒造場

都道府県

徳島県

広域エリア

四国

住所

徳島県徳島市佐古七番町７−１

公式サイト

https://www.gotensakura.com/

SNS

酒蔵紹介

斎藤酒造場は、徳島県徳島市佐古七番町で「御殿桜」を醸す酒蔵です。昭和14年創業で、昔ながらの槽搾りによるすっきりと柔らかな口当たりの酒造りを掲げ、徳島の酒米や徳島で開発されたLED夢酵母を使った日本酒にも取り組んでいます。公式商品案内では純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、しぼりたて、どぶろくを紹介し、公式サイトから御殿桜楽天市場店へのネットショップ案内も用意しています。

銘柄情報 3件

御殿桜

ごてんざくら

20件

徳島市にある斎藤酒造場。吉野川の支流の伏流水を使い、中口からやや甘口の、芳醇でいてすっきりと飲みやすい酒を造り続けている。純米大吟醸と大吟醸は酒造好適米の阿波山田錦を使用し、丁寧に醸している。徳島で生まれた新酵母・LED夢酵母を用いた「純米大吟醸酒　御殿桜」は、果実のような香りと爽やかな酸味が特徴。阿波山田錦を40％まで磨き上げ、醪の状態でじっくりと長期低温発酵している。LED夢酵母は紫外線を出す特別なLEDを照射して品種改良した清酒酵母という。

全国: 1,589位
徳島県: 8位