かち鶴酒造 | 日本酒データベース

かち鶴酒造は愛媛県・伊予郡の酒蔵です。代表的な銘柄にかち鶴、ないしょばなし、酔ってもいいよ、かち鶴でがあります。

基本情報

酒蔵名: かち鶴酒造
都道府県: 愛媛県
広域エリア: 四国
住所: 愛媛県伊予郡砥部町宮内５４２

酒蔵紹介

かち鶴酒造は、愛媛県伊予郡砥部町宮内にある明治5年（1872年）創業の酒蔵です。代表銘柄「かち鶴」は創業者夫妻の名前に由来し、平成3年から4代目を中心とする家族の酒造りへ転換したと愛媛県酒造組合が紹介しています。石鎚山系の地下水と県内産米、とくに松山三井にこだわり、箱麹や袋しぼりを用いた手造り天然醸造、搾りたて生酒の長期生貯蔵を特徴とします。