澄川酒造場 | 日本酒データベース

澄川酒造場は山口県・萩市の酒蔵です。1921年（大正10年）創業。代表的な銘柄に東洋美人、女神の詩、環起があります。

基本情報

酒蔵名: 澄川酒造場
都道府県: 山口県
広域エリア: 中国
住所: 山口県萩市中小川６１１
公式サイト: https://toyobijin.jp/
創業: 1921年（大正10年）

酒蔵紹介

澄川酒造場は、山口県萩市に蔵を構える、1921年（大正10年）創業の酒蔵です。米問屋だった澄川家が親戚筋の酒蔵を引き受けて酒造りを始め、銘柄「東洋美人」は初代が亡き妻への思いを込めて名付けたと伝えられています。現在は4代目蔵元杜氏の澄川宜史氏が、萩の米・水・人・時間が調和する酒造りを掲げ、東洋美人ブランドに集中しています。

銘柄情報 3件

東洋美人

とうようびじん

1,915件

山口・萩の地で大正10年（1921）、米問屋だった澄川家が親戚筋の酒蔵を引き受けて創業。初代当主が亡き妻を思って名付けた「東洋美人」。 4代目蔵元杜氏澄川宜史氏が、東京農業大学在学中の学外実習で出会った高木酒造の高木顕統氏に技術面だけではなく、命を削る酒蔵経営に感化され、酒造りに邁進している。 2013年7月末に萩市を襲った集中豪雨で壊滅的な被害を被るが、奇跡の復活を遂げ、2014年に地上3階建ての新酒蔵を建設。酒質を新たな領域へと引き上げ、同年SAKE COMPETITIONの「Free Style under 5000」部門でグランプリを獲得。国内外で多くのファンをつかむ。フルーティーで華やかな香りとすっきりとした喉越しが特徴。2018年からTWILIGHT EXPRESS 瑞風の車内で提供される純米大吟醸「壱番纏」は、濃厚な甘みがありながらも、ほのかに感じる酸味とキレも抜群。甘味、酸味、旨みが絶妙に調和した東洋美人のフラッグシップ酒。

全国: 22位
山口県: 2位