ながやまほんけしゅぞうじょう
永山本家酒造場は、山口県宇部市に蔵を構える、1942年（昭和17年）創業の酒蔵です。永山本家酒造場の歴史 1 創業と寄進の心 永山本家酒造場の公式サイト。酒造場の歴史 1 創業と寄進の心 永山本家酒造場の公式サイト。杜氏永山貴博から命名した「貴」は、自家栽培 山田錦にこだわったドメーヌを展開。県中央部を流れる厚東川の中硬水を仕込み水とした、様々なお料理とマリアージュを楽しめる純米酒です。水、淡麗辛口の酒質、食中酒としての設計などが、酒造りの特徴として挙げられます。銘柄には「貴」「OTOKOYAMA」があります。酒蔵見学、見学ページ、見学情報もあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。山口県宇部市という土地と「貴」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
明治21年（1888） 初代永山橘太郎が現在と同じ山口県宇部市二俣瀬で創業。秋吉台・秋芳洞カルスト台地を源流に、カルシウムなどのミネラルを含む中硬水を活かした辛口酒『男山』で地域に親しまれた。 『貴』は2001年に５代目を継承した永山貴博氏が “癒やしと米味”をコンセプトに創り上げた純米ブランド。ヨーロッパのワイナリーを訪問してテロワールの重要性を実感。東広島の「独立行政法人・酒類総合研究所」で酒米研究に取り組み、2002年に地元・宇部産山田錦で醸した純米大吟醸『ドメーヌ貴』を発表。2003年には料理専門誌 dancyuの「地方の隠れた名酒部門」で１位を獲得し、一躍注目を集めた。 2019年には酒米を作るための農業法人を立ち上げ、毎年11月23日の新嘗祭を新酒解禁の日と定め、年間を通して定期的に蔵見学会や蔵開放を開催するなど、地域における酒文化の醸成にも尽力している。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学は予約が必要。料金: お一人様1,500円、日時: 12月13日(土)14:30から 12月21日(日)12:00から、所要時間: 約1時間
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30