ふじいしゅぞう
藤井酒造は、広島県竹原市に蔵を構える、1863年創業の酒蔵です。藤井酒造｜龍勢 — 広島県竹原市、1863年創業の酒蔵。味わいには、 理由があります。ここには、 実在する土地があり、 蔵という場があり、 人の営みとともに、 重なってきた時間があります。藤井酒造の酒は、 竹原という風土と、 蔵と、 人と、 重なった時間の中に 置かれています。銘柄には「龍勢」「夜の帝王」「宝寿」などがあります。酒蔵見学と見学ページもあり、蔵元の酒や歩みに触れられる場を持っています。広島県竹原市という土地と「龍勢」などの銘柄を重ねて知ることで、蔵の個性がより具体的に伝わります。
1863年創業の藤井酒造が、創業当初から大切に造り続けてきた銘酒「龍勢」。「龍勢」は第一回全国新酒品評会で最優秀賞を受賞した銘柄でもある。藤井酒造が蔵をかまえるのは、安芸の小京都とも呼ばれる広島県竹原市だ。良質な仕込み水に恵まれた藤井酒造の酒は、瀬戸内海の食文化とともに発展を遂げてきた。めざすのは「食の個性を引き立てる酒」だ。全量純米蔵で完全発酵による酒造りにこだわることで、食事とあわせても飲み飽きしない爽やかな酸味と旨み、キレのある喉ごしの酒を醸す。酒米の特徴をいかして醸されたLimited Seriesは、昔ながらの生酛造りで丁寧に醸した逸品。「龍勢 和みの辛口 -八反錦-」は、広島の酒米「八反錦」を全量つかって醸した酒。上品で芳醇な旨みとスッキリとした後味が特徴だ。
藤井酒造が生み出す「夜の帝王」シリーズは、従来の酒造りの概念に捉われず、遊び心をたっぷりと盛り込んだ挑戦的な日本酒です。1982年（昭和57年）に誕生した元祖「夜の帝王」は、日常の晩酌に最適化された食中酒であり、冷酒から燗酒まで、幅広い温度で楽しむことができる柔軟性を持っています。「夜の帝王 特別純米」は、広島県産の酒造好適米「八反錦」を主に使用し、軟水仕込みの特性を活かしたまろやかな口当たりが特徴です。この酒は、麹と米の本来の味わいを保ちつつ、アルコール度数を抑えています。「夜の帝王 Daybreak」は、山田錦を使用した13%で低アルコール酒です。「夜の帝王 FOREVER」は、シリーズ中最高のアルコール度数を誇り、甘い味わいが特徴で、妖艶な雰囲気を演出しています。
銘柄名・ランキング・画像提供：SAKETIME
酒蔵見学の案内あり。料金: 無料、日時: 11:00 – 16:00 定休日 毎週月曜日(祝日の場合は翌日) 入館料 無料(試飲も無料)
実際の開催状況や詳細は、訪問前に酒蔵公式情報をご確認ください。 確認日: 2026/06/30